android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Печёные овощи с чесноком и кинзой

  • Персоны

    Порции 2

  • Подготовка

    20 мин.

  • Подготовка

    10 мин.

Персоны
Порции 2
Подготовка
20 мин.
Подготовка
10 мин.

Ингредиенты

Rec Pechenye Ovoshi S Chesnokom I Kinzoy
  • 2 шт средний баклажан
  • 4 шт небольшой сезонный перец
  • 3 шт зубчик чеснока
  • большой пучок кинзы
  • лепёшки, лаваш или чиабатта по вкусу

Инструкции

  • 01 Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).
  • 02 Не нарезая, выкладываем перец и баклажаны на решетку и готовим на прямом среднем жаре под крышкой 5-7 минут.
  • 03 Складываем перец в подходящую миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы произошел эффект “напаривания” и кожица лучше чистилась.
  • 04 Тем временем, снимаем с баклажанов кожицу, срезаем хвостики и нарезаем крупными кусками.
  • 05 Даем перцу чуть остыть, и снимаем с плодов шкурку, очищаем от семян и также крупно нарезаем.
  • 06 Мелко нарезаем чеснок и кинзу и смешиваем с овощами.
  • 07 Подсушиваем лепешки или чиабатту на прямом среднем жаре не более минуты.
  • 08 Подаем овощи к столу теплыми, выложив на хлеб.
Ингредиенты
Инструкции