android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Грибы портобелло с соусом песто и козьим сыром

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    30 мин.

  • Подготовка

    15 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
30 мин.
Подготовка
15 мин.

Ингредиенты

Rec Griby Portobello S Pesto
  • 4-6 шт гриб портобелло
  • 250 г козий сыр (8-12 тонких ломтиков)

ПЕСТО С ПЕТРУШКОЙ:

  • 150 мл оливковое масло
  • 30 мл петрушка
  • 25 г пармезан
  • 1/2 шт зубчик чеснока
  • 30 г фундук
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

    НА КУХНЕ:

  • 01 Натираем пармезан.
  • 02 Смешиваем листья петрушки, оливковое масло, фундук, пармезан и чеснок в однородный песто (с помощью блендера).
  • 03 Очищаем грибы и смазываем их песто.
  • 04 Ставим грибы шляпкой вниз на противень.
  • 05 Кладём 2 ломтика козьего сыра на каждый гриб.
  • НА ГРИЛЕ:

  • 01 Заполняем стартер угольными брикетами примерно на треть.
  • 02 Готовим гриль для непрямого среднего жара (180-190 °С).
  • 03 Ставим противень на решетку и готовим на нем грибы в течение 12-15 минут, пока козий сыр не расплавится. Совет от шеф-поваров Weber: Перед подачей на стол грибы можно посыпать крупно нарезанным поджаренным беконом или подать в качестве гарнира к вяленой ветчине.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты