Сибас по-средиземноморски

Паста

• 3 ст.л. оливковое масло extra-virgin
• 1 ст.л. свежий базилик, мелко порубленные листья
• 1 ст.л. свежий тимьян, мелко порубленные листья
• 2 ч.л. сушеная лаванда
• 1 ч.л. измельченный чеснок
• ½ ч.л. крупная соль
• ¼ ч.л. свежемолотый черный перец

• 4 филе сибаса без кожи, каждое весом около 170 г и толщиной 2,5 см
• дольки лимона (по желанию)