android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Подкопченый сибас с розмарином

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 3

  • Подготовка

    40 мин.

  • Время на гриле

    15 to 20 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Sibas Cover
  • 3 шт сибас
  • 3-4 шт лимон
  • 8 шт зубчик чеснока
  • 3 шт веточка свежего розмарина
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Предварительно замачиваем яблоневую щепу в воде на 30 минут.
  • Чистим рыбу, удаляем жабры и внутренности. По бокам делаем несколько диагональных надрезов. Натираем рыбу внутри и снаружи оливковым маслом, обсыпаем крупной морской солью и черным свежемолотым перцем. В брюшко кладем разрезанные пополам зубчики чеснока, тонкие дольки лимона и веточку розмарина.
  • Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара 200-230 °С. Для угольного гриля понадобится 1/2 стартера брикетов, распределяем угли по методу 50/50.
  • Выкладываем рыбу в зону непрямого жара на подушку из кусочков лимона. На раскаленные угли высыпаем 2 горсти яблоневой щепы.
  • Запекаем рыбу под закрытой крышкой гриля 15-20 минут, снимаем и подаем к столу.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Рыба и морепродукты рецепты

Вам также может понравиться