android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Add to Cart menu-arrow-down Arrow Add to Cart gift-certificate-icon

Мидии маринара

Сложность: difficult
Fuel Type: Gas
  • Персоны

    Порции 8

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    20 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Midii Marinara
  • 2 кг мидии
  • 2 шт морковь
  • 2 шт лук репчатый
  • 1 пучок зелёного лука
  • 2 ст.л. порошок карри
  • 500 мл белое вино
  • 500 мл сливки
  • растительное масло для жарки

Инструкции

  • Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.
  • Мелко нарезаем овощи.
  • Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.
  • После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.
  • Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.
  • Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.
  • Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Рыба и морепродукты рецепты

Вам также может понравиться