android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Мидии маринара

  • Персоны

    Порции 8

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    20 мин.

Персоны
Порции 8
Подготовка
15 мин.
Время на гриле
20 мин.

Ингредиенты

Rec Midii Marinara
  • 2 кг мидии
  • 2 шт морковь
  • 2 шт лук репчатый
  • 1 пучок зелёного лука
  • 2 ст.л. порошок карри
  • 500 мл белое вино
  • 500 мл сливки
  • растительное масло для жарки

Инструкции

  • 01 Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.
  • 02 Мелко нарезаем овощи.
  • 03 Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.
  • 04 После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.
  • 05 Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.
  • 06 Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.
  • 07 Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты