android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Креветки в устричной глазури

  • Персоны

    Порции 2

  • Подготовка

    20 мин.

  • Время на гриле

    3 мин.

Персоны
Порции 2
Подготовка
20 мин.
Время на гриле
3 мин.

Ингредиенты

Rec Krevetki Ustrichnaya Glazur
  • 400 г свежезамороженные креветки, очищенные и без головы (тигровые или королевские, калибра 16-20)
  • 30 мл оливковое масло
  • 1 ст.л. сладкая паприка
  • 1 ч.л. белый перец горошком
  • 70 мл устричный соус
  • 50 мл соус манго-чили

СОУС:

  • 50 мл йогурт без вкуса
  • 1 шт перец чили
  • 30 г корень имбиря
  • 1/2 шт лимон
  • 1 шт лайм

Инструкции

  • 01 Готовим соус. Чистим и мелко крошим корень имбиря, крошим чили и добавляем их в йогурт, солим и сбрызгиваем соком лайма по вкусу. Нарезаем лимон и лайм дольками для сервировки.
  • 02 Насаживаем креветки на шпажки и выкладываем на поднос. Перчим, добавляем паприку, поливаем устричным соусом и маслом. Тщательно смазываем их специями и соусом со всех сторон.
  • 03 Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).
  • 04 Выкладываем шпажки с креветками на решетку. Жарим креветки по 30 секунд с каждой стороны, смазывая оставшимся маринадом с помощью кисточки. До полной готовности креветкам потребуется 2-3 минуты.
  • 05 Снимаем шпажки с гриля, выкладываем на тарелку, подаем к столу теплыми с соусом, лимоном, лаймом.
Ингредиенты
Инструкции