Skip to Main Content

Все рецепты Рыба и морепродукты

Креветки в кокосовом молоке

Сложность: Простой

Тип топлива:

Порции 2
10 мин.
- Подготовка30 мин.
- Время на гриле10 мин.

Персоны
Порции 2
Подготовка
30 мин.
Время на гриле
10 мин.

Ингредиенты

Инструкции

Ингредиенты

Rec Krevetki Kokosovoe Moloko

1 кг свежемороженные креветки (тигровые или королевские, калибра 16-20)
1 шт мини-ананас (по желанию)
1 ч.л. белый перец горошком

МАРИНАД:

40 мл оливковое масло
1 шт банка кокосового молока
1-2 ч.л. паста "зелёный карри"
1 ч.л. чёрный перец
100 мл соевый соус
2-3 шт перец чили
70 г корень имбиря
1/2 шт лимон
2 шт лайм

Инструкции

Разрезаем ананас пополам вдоль, сбрызгиваем маслом и посыпаем белым перцем.
Чистим и нарезаем соломкой корень имбиря. Нарезаем чили кольцами и смешиваем его с кокосовым молоком. Добавляем цедру и сок 1,5 лаймов, специи, пасту карри, оливковое масло, и все тщательно перемешиваем. Оставляем в получившемся маринаде креветки на 20-30 минут, чтобы смесь попала под панцирь и хорошо пропитала их.
Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С). Выкладываем ананас срезом вниз и креветок на решетку, готовим креветок 4-6 минут, регулярно переворачивая и смазывая кисточкой оставшимся маринадом.
Снимаем креветки с огня, выкладываем их на тарелку, украшаем чили, обжаренным ананасом, дольками лимона и лайма. Подаем к столу теплыми.

Ещё Рыба и морепродукты рецепты

Вам также может понравиться

Ещё Рыба и морепродукты рецепты

Вам также может понравиться