android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Красный снэппер с кориандром и чили

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    10 мин.

  • Время на гриле

    10 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Krasnyy Snepper Koriandr Chili
  • 1 шт красный снэппер целиком (800 г)
  • сок одного лимона
  • рапсовое масло, соль, перец

СОУС:

  • 2 шт лук шалот, мелко нарезанный
  • 2 шт зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 шт перец чили без семян, мелко порубленный
  • 6 ст.л. оливковое масло
  • 4 шт свежий кориандр, нарезанный

Инструкции

  • В подходящей емкости делаем соус: смешиваем лук-шалот, чили, оливковое масло, лимонный сок и кориандр. Лучше приготовить соус за час до основного блюда и дать ему настояться.
  • Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (180-200 °С). Ставим на решетку чугунную сковороду или противень.
  • Посыпаем рыбу солью, перцем, слегка смазываем маслом. Кладем снэппера на гриль и готовим его на прямом среднем жаре под крышкой около 5 минут с каждой стороны.
  • Разрезаем рыбу на порции, поливаем соусом и подаем к столу теплым.

Ещё Рыба и морепродукты рецепты

Вам также может понравиться