Зимняя курица с апельсиновой содовой
Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время на гриле
1 ч
- Персоны
- Порции 4
- Подготовка
- 15 мин.
- Время на гриле
- 1 ч
Ингредиенты
- 1 шт курица целиком, весом около 1,5 кг
- 50 мл молоко
- 2 шт головка чеснока, очищенная
- 1 шт веточка розмарина
- 1 шт пачка апельсинового напитка (0,33 мл)
- 2 ст.л. измельчённый сушёный лук
- 1 шт зубчик чеснока, мелко нарубленный
- 1 ч.л. порошок паприки
- 1 ч.л. молотые зёрна горчицы
- 1 ч.л. молотый кориандр
- 1 ч.л. молотый тмин
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- 01 Разогрейте гриль для температуры подходящей для непрямого метода приготовления (180-200°C) Смешайте ингредиенты для маринада(лук, зубчик чеснока, паприка, зерна горчицы, кориандр, тмин, соль, перец) в одной емкости. Натрите курицу сначала молоком и через некоторое время маринадом. Налейте в центральную емкость Ростера для курицы лимонад (примерно на 2/3), поставьте на нее держатель, насадите на него курицу и заткните ее пробкой. Раздавите чеснок, и, вместе с розмарином, поместите его во внешнюю часть ростера для курицы. Теперь поместите Ростер вместе с курицей в гриль, и при непрямом методе приготовления готовьте примерно 1 час.. Курицу можно считать готовой, когда температура внутри любого бедра будет не менее 72°C, либо, при проколе курицы, будет появляться прозрачный сок. Снимайте курицу и подавайте примерно через 10 минут. Совет от гриль-академии Weber®: Чтобы варьировать вкус вы можете пробовать яблочный или лимонные напитки.
Ингредиенты
- 1 шт курица целиком, весом около 1,5 кг
- 50 мл молоко
- 2 шт головка чеснока, очищенная
- 1 шт веточка розмарина
- 1 шт пачка апельсинового напитка (0,33 мл)
- 2 ст.л. измельчённый сушёный лук
- 1 шт зубчик чеснока, мелко нарубленный
- 1 ч.л. порошок паприки
- 1 ч.л. молотые зёрна горчицы
- 1 ч.л. молотый кориандр
- 1 ч.л. молотый тмин
- соль и перец по вкусу
Подготовка
Рекомендуемые инструменты
Ещё Птица рецепты
Вам также может понравиться
