android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Зимняя курица с апельсиновой содовой

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    1 ч

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Zimnyaa Kurica
  • 1 шт курица целиком, весом около 1,5 кг
  • 50 мл молоко
  • 2 шт головка чеснока, очищенная
  • 1 шт веточка розмарина
  • 1 шт пачка апельсинового напитка (0,33 мл)
  • 2 ст.л. измельчённый сушёный лук
  • 1 шт зубчик чеснока, мелко нарубленный
  • 1 ч.л. порошок паприки
  • 1 ч.л. молотые зёрна горчицы
  • 1 ч.л. молотый кориандр
  • 1 ч.л. молотый тмин
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200°C)
  • Смешиваем ингредиенты маринада (лук, зубчик чеснока, паприка, зерна горчицы, кориандр, тмин, соль, перец) в одной емкости. Натираем курицу сначала молоком и через некоторое время маринадом.
  • Наливаем в центральную емкость Ростера для курицы лимонад (примерно на 2/3), ставим на нее держатель, насаживаем на него курицу и затыкаем ее пробкой. Давим чеснок, и, вместе с розмарином, кладем его во внешнюю часть ростера для курицы.
  • Ставим ростер вместе с курицей в гриль, и готовим на непрямом жаре под крышкой примерно 1 час.
  • Курицу можно считать готовой, когда температура внутри любого бедра будет не менее 72°C, либо, если при проколе курицы будет появляться прозрачный сок.
  • Снимаем курицу с гриля и даем ей постоять 10 минут. Затем подаем к столу теплой. Совет от гриль-академии Weber®: Для разнообразия вкусов можете использовать яблочный или лимонный напиток.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Птица рецепты

Вам также может понравиться