android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Цыплята с кукурузой и розмарином

  • Персоны

    Порции 2

  • Подготовка

    30 мин.

  • Время на гриле

    50 мин.

Персоны
Порции 2
Подготовка
30 мин.
Время на гриле
50 мин.

Ингредиенты

Rec Cyplyata S Kukuruzoy I Rozmarinom
  • 2 шт небольшой фермерский цыплёнок целиком (около 300 г каждый)
  • 2 шт початок молодой кукурузы (отваренный)
  • 4 шт лук шалот
  • 60 мл оливковое масло
  • сливочное масло по вкусу

ПРЯНАЯ СМЕСЬ:

  • 3 шт зубчик чеснока
  • 3 шт веточка розмарина
  • 1 ч.л. морская соль
  • 1 ч.л. молотый чёрный перец

Инструкции

  • 01 Заранее отвариваем кукурузу.
  • 02 Отделяем листики розмарина от веточек и мелко крошим вместе с чесноком. В подходящей миске смешиваем их с перцем, солью и оливковым маслом.
  • 03 Аккуратно связываем ножки цыплят кулинарной бечевкой и натираем тушки получившейся пряной смесью. Оставляем цыплят постоять 5-7 минут при комнатной температуре.
  • 04 Готовим гриль для работы с зонами прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).
  • 05 Укладываем цыплят на решетку спинкой вниз и готовим на прямом среднем жаре под крышкой до золотистого цвета 7-10 минут, переворачивая 1-2 раза. Перекладываем тушки на непрямой средний жар и продолжаем готовить под крышкой еще 15-20 минут.
  • 06 Не очищая, разрезаем луковицы пополам и выкладываем на гриль вместе с кукурузой и готовим на прямом среднем жаре без крышки 15-20 минут, периодически переворачивая.
  • 07 Кукурузу смазываем сливочным маслом и разрезаем на части поменьше.
  • 08 Подаем цыплят к столу теплыми на доске с обжаренной кукурузой и луком.
Ингредиенты
Инструкции