Нарезаем курицу и тыкву крупными кубиками (мясо 3х3 см, тыкву 1,5х1,5 см). В подходящей емкости смешиваем ингредиенты маринада. Кладем курицу в маринад и ставим на 2-3 часа в холодильник.
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).
Достаем мясо из маринада и попеременно нанизываем на шампуры мясо и тыкву.
Готовим шашлычки на прямом сильном жаре в течение 20 минут. Подогреваем маринад и смазываем им шашлычки в последние минуты готовки.
Снимаем шашлычки с гриля и подаем их к столу теплыми.
