android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Куриные шашлычки по-гавайски на гриле

  • Персоны

    Порции 6

  • Подготовка

    10 мин.

  • Время на гриле

    25 мин.

Персоны
Порции 6
Подготовка
10 мин.
Время на гриле
25 мин.

Ингредиенты

Rec Kurinye Shashlychki Po Gavayski
  • 800 г куриная грудка без костей и кожи, нарезанная кубиками размером 3 см
  • 300 г свежий ананас, нарезанный кубиками
  • 1,5 шт крупный зелёный перец, нарезанный кубиками 3 см
  • 1 шт крупный красный лук, нарезанный кубиками 3 см
  • 6 ст.л. кетчуп
  • 6 ст.л. коричневый сахар
  • 6 ст.л. соевый соус
  • 5 ст.л. ананасовый сок
  • 4 ст.л. оливковое масло
  • оливковое масло для готовки
  • 1,5 ст.л. рисовый уксус
  • 4 ч.л. свежий чеснок
  • 1 ст.л. свежий имбирь
  • 1/2 ч.л. кунжутное масло
  • соль и чёрный перец по вкусу

Инструкции

  • 01 В подходящей емкости смешиваем кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, ананасовый сок, 2 столовых ложки оливкового масла, уксус, мелко порубленные чеснок и имбирь и кунжутное масло. Добавляем ¾ столовой ложки чёрного перца и солим по вкусу.
  • 02 Кладём кусочки курицы в 4-5 литровый закрывающийся пластиковый пакет. Приблизительно 120 мл (1/2 чашки) маринада вливаем в пакет к курице, а оставшийся маринад убираем: он нам еще пригодится.
  • 03 Закрываем пакет и кладём в холодильник на 1-2 часа. Одновременно замачиваем 10 деревянных шпажек (держим в воде около часа).
  • 04 Готовим гриль для прямого среднего жара. (175-230°C).
  • 05 Пока гриль прогревается, сбрызгиваем 2 столовыми ложками оливкового масла красный лук, болгарский перец и ананас. Приправляем лук и болгарский перец солью и перцем по вкусу.
  • 06 Поочередно насаживаем на шпажки курицу, красный лук, болгарский перец и ананас, пока вся курица не будет использована.
  • 07 Слегка смазываем каждый шашлычок оливковым маслом, чтобы он не пригорел к решетке.
  • 08 Жарим шашлычки на гриле 5 минут, затем достаём оставленный маринад и мажем их с одной стороны (примерно половиной маринада).
  • 09 Переворачиваем все шпажки, покрываем вторую сторону шашлычков оставшимся маринадом и жарим ещё 5 минут.
  • 10 Снимаем блюдо с гриля и подаём к столу тёплым. Совет от шеф-поваров Weber: Куриные шашлычки по-гавайски идеально сочетаются с салатом коул-слоу.
Ингредиенты
Инструкции