android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Куриные крылышки в имбирно-пивном маринаде

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 5

  • Подготовка

    10 мин.

  • Маринование

    8 ч

  • Время на гриле

    20 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Krylja V Imbirno Pivnom Marinade Cover
  • 1 кг куриные крылышки

МАРИНАД

  • 50 г свежий корень имбиря
  • 1 шт. свежий чеснок, головка
  • 1 шт. свежий перец чили
  • 1,5 ст.л. соль
  • 1 ст.л. сахар
  • 1 ст.л. зерна горчицы
  • 1/2 л пиво
  • 1 ч.л. корица
  • 30 г лемонграсс
  • 1 ч.л. базилик сушеный
  • 100 мл масло подсолнечное

Инструкции

  • Делаем маринад. Для этого мелко нарезаем корень имбиря, лемонграсс, чеснок (предварительно очищаем) и перец чили. Соединяем их с остальными ингредиентами маринада в удобной емкости, добавляем 1/2 части масла и перемешиваем.
  • Помещаем в емкость с маринадом промытые куриные крылья (без третьей фаланги) и убираем их в холодильник минимум на 8 часов.
  • Подготавливаем гриль для работы в режиме сильного непрямого жара (210-230 °C). Если готовим на угольном гриле, то разжигаем ¾ стартера брикетов, через 20 минут распределяем их в центре решетки для угля. Закрываем крышку гриля и открываем все вентиляционные заслонки, нагреваем гриль до 230 °C. По желанию: добавляем щепу на угли, в контейнер для копчения или специальную секцию гриля, чтобы подкоптить крылышки.
    Подготавливаем гриль для работы в режиме сильного непрямого жара (210-230 °C). По желанию: добавляем щепу в контейнер для копчения или специальную секцию гриля согласно инструкции, чтобы подкоптить крылышки.
    Подготавливаем гриль для работы в режиме сильного непрямого жара (210-230 °C). Разжигаем ¾ стартера брикетов, через 20 минут распределяем их в центре решетки для угля. Закрываем крышку гриля и открываем все вентиляционные заслонки, нагреваем гриль до 230 °C. По желанию: добавляем на угли щепу для копчения, чтобы подкоптить крылышки.
  • Вынимаем крылья из маринада, смазываем их подсолнечным маслом и выкладываем по кругу на решетку гриля, в зону непрямого жара. Готовим на сильном непрямом жаре 15-20 минут.
  • Снимаем готовые крылышки в емкость и накрываем их фольгой на 10 минут для равномерного распределения жара. После этого подаем к столу теплыми.

Ещё Птица рецепты

Вам также может понравиться