android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Ребрышки по-канзасски

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    1:30 ч

Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время на гриле
1:30 ч

Ингредиенты

Rec Pork Rebryshky Kanzas
  • 1,5 кг свиные ребрышки
  • 2 ст.л. паприка
  • 1 ст.л. молотый тмин

ПРЯНАЯ СМЕСЬ:

  • 1 ст.л. орегано
  • 1/2 ч.л. молотая корица
  • 1/2 ч.л. молотый душистый перец
  • 1 ч.л. молотый чёрный перец

СОУС:

  • 4 шт зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст.л. соль
  • 200 г сахар
  • 80 мл бульон (суповой)
  • 1 ст.л. дижонская горчица
  • 250 г кетчуп
  • 1 ч.л. порошок чили
  • 1 ст.л. белый винный уксус
  • 1 ст.л. вустерский соус

Инструкции

  • 01 Все ингридиенты для приправы перемешать и натереть ребрышки. Оставить мариноваться в течение часа. Ингредиенты для соуса барбекю перемешать, подогреть в кастрюле и варить на маленьком огне в течение 1 часа, пока соус слегка не загустеет. Постоянно помешивать. Ребрышки посолить, положить в подставку-сетку для ребрышек и готовить на среднем жару в течение 1 – 1 ½ часов. За 20 минут до готовности обмазать ребрышки соусом барбекю. Оставшийся соус подать к столу. Совет: В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельный салат с молодым луком и редиской.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты