android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Пицца с копчёным лососем и шпинатом

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 2

  • Подготовка

    40 мин.

  • Время выпекания

    15 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Salmon Shpin Pizza

ТЕСТО (для 2 заготовок):

  • 15 г свежие дрожжи (около 5 г сухих дрожжей)
  • 200 мл холодная вода
  • 1 ст.л. соль
  • 100 мл оливковое масло
  • 400 г мука

ТОППИНГИ:

  • 300 г листья шпината
  • 2 шт зубчик чеснока
  • 1 ст.л. растительное масло
  • 250 г рикотта
  • 100 г моцарелла
  • 10 шт ломтик лосося холодного копчения
  • 10 шт целый лист шпината для украшения

Инструкции

    НА КУХНЕ:

  • Растворяем дрожжи в воде, добавляем соль и оливковое масло, постепенно добавляем и размешиваем муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске. Но оно должно оставаться чуть липким.
  • Делим тесто на две части и поочередно их раскатываем на присыпанной мукой поверхности.
  • Моем шпинат и выдавливаем чеснок.
  • Натираем моцареллу на терке и смешиваем со шпинатом, чесноком и рикоттой. Добавляем оливковое масло для однородности смеси. Покрываем обе основы для пиццы получившейся смесью перед готовкой на гриле.
  • НА ГРИЛЕ:

  • Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого сильного жара (около 280-290 °С)
    Наполняем стартер угольными брикетами и подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого сильного жара (около 280-290 °С)
  • Устанавливаем на гриль камень для пиццы и прогреваем его около 10 минут, затем выкладываем заготовку для пиццы на камень и готовим примерно 6 минут, пока нижняя часть не станет хрустящей и золотистой.
  • Нарезаем пиццу и подаем к столу, украсив каждый кусок ломтиком лосося и листьями шпината. Совет от шеф-поваров Weber: Не забывайте следить за пиццей, приподнимая ее края и периодически проверяя основание. Будьте внимательны, время приготовления может отличаться в зависимости от температуры на улице.
    Нарезаем пиццу и подаем к столу, украсив каждый кусок ломтиком лосося и листьями шпината. Совет от шеф-поваров Weber: Перед установкой камня для пиццы на решетку добавьте примерно треть стартера брикетов, для получения сильного жара. Не забывайте следить за пиццей, приподнимая ее края и периодически проверяя основание. Будьте внимательны, время приготовления может отличаться в зависимости от температуры на улице.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Пицца и пироги рецепты

Вам также может понравиться