android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Пестрый овощной пирог «Фламмкухен»

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время выпекания

    25 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время выпекания
25 мин.

Ингредиенты

Rec Flammen
  • 20 г дрожжи
  • 300 г мука
  • 1 щепотка соли
  • 2 шт морковь
  • 1 шт тёмно-зелёный цуккини
  • 3 шт крупные зелёные и белые побеги спаржи (по 3 каждого)
  • 2 шт средняя красная луковица
  • 1 шт стручки красного и желтого сладкого перца (по 1 каждого)
  • 250 г крем-фреш
  • 4 ст.л. острое пюре из паприки Айвар
  • 150 г кукуруза (консервированная)
  • 4-6 ст.л. оливковое масло
  • соль и перец

Инструкции

  • 01 Крошим дрожжи в 150 мл теплой воды и тщательно размешиваем. Добавляем муку и щепотку соли, затем замешиваем гладкое тесто. Оставляем его "дойти" на 30 минут.
  • 02 Очищаем овощи от кожуры, нарезаем или крошим их тонкими ломтиками, кружками или полосками.
  • 03 Подошедшее тесто делим на четыре части и раскатываем на поверхности, посыпанной мукой. Смазываем получившиеся заготовки крем-фрешем, и наносим немного острого соуса айвар. Раскладываем нарезанные овощи по вкусу, добавялем к ним зерна кукурузы. Приправляем пирог солью и перцем, сбрызгиваем маслом
  • 04 Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара. Устанавливаем на гриль камень для пиццы и тщательно прогреваем его (около 10-15 минут).
  • 05 Аккуратно перекладываем одну из заготовок на камень и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой в течение 8-10 минут, пока она не подрумянится. Затем подаем пирог к столу теплым.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты