Пестрый овощной пирог «Фламмкухен»
Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время выпекания
25 мин.
- Персоны
- Порции 4
- Подготовка
- 15 мин.
- Время выпекания
- 25 мин.
Ингредиенты
- 20 г дрожжи
- 300 г мука
- 1 щепотка соли
- 2 шт морковь
- 1 шт тёмно-зелёный цуккини
- 3 шт крупные зелёные и белые побеги спаржи (по 3 каждого)
- 2 шт средняя красная луковица
- 1 шт стручки красного и желтого сладкого перца (по 1 каждого)
- 250 г крем-фреш
- 4 ст.л. острое пюре из паприки Айвар
- 150 г кукуруза (консервированная)
- 4-6 ст.л. оливковое масло
- соль и перец
Инструкции
- 01 Крошим дрожжи в 150 мл теплой воды и тщательно размешиваем. Добавляем муку и щепотку соли, затем замешиваем гладкое тесто. Оставляем его "дойти" на 30 минут.
- 02 Очищаем овощи от кожуры, нарезаем или крошим их тонкими ломтиками, кружками или полосками.
- 03 Подошедшее тесто делим на четыре части и раскатываем на поверхности, посыпанной мукой. Смазываем получившиеся заготовки крем-фрешем, и наносим немного острого соуса айвар. Раскладываем нарезанные овощи по вкусу, добавялем к ним зерна кукурузы. Приправляем пирог солью и перцем, сбрызгиваем маслом
- 04 Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара. Устанавливаем на гриль камень для пиццы и тщательно прогреваем его (около 10-15 минут).
- 05 Аккуратно перекладываем одну из заготовок на камень и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой в течение 8-10 минут, пока она не подрумянится. Затем подаем пирог к столу теплым.
Ингредиенты
- 20 г дрожжи
- 300 г мука
- 1 щепотка соли
- 2 шт морковь
- 1 шт тёмно-зелёный цуккини
- 3 шт крупные зелёные и белые побеги спаржи (по 3 каждого)
- 2 шт средняя красная луковица
- 1 шт стручки красного и желтого сладкого перца (по 1 каждого)
- 250 г крем-фреш
- 4 ст.л. острое пюре из паприки Айвар
- 150 г кукуруза (консервированная)
- 4-6 ст.л. оливковое масло
- соль и перец
Подготовка
Рекомендуемые инструменты
Ещё Пицца и пироги рецепты
Вам также может понравиться
