Классическая итальянская пицца | Пицца и пироги Recipes | Грили Weber
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Классическая итальянская пицца

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Время подъема теста

    3 ч

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время выпекания

    15 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Italian Classic Pizza
  • 350 мл холодная вода
  • 100 мл пиво
  • 50 мл растительное масло
  • 15 г свежие дрожжи (около 5 г сухих дрожжей)
  • 2 ч.л. крупная соль
  • 650 г пшеничная мука
  • сыр и начинки (топпинги) для пиццы по вкусу

Инструкции

  • Смешиваем воду, пиво, масло и дрожжи. Добавляем 150г муки и соль и хорошо вымешиваем.
  • Понемногу добавляем остальную муку до тех пор, пока тесто не достигнет необходимой консистенции. Делим тесто на куски по 150г для мини пицц и 250г для больших пицц.
  • Формируем из каждого куска теста шар, накрываем его пищевой пленкой и даем постоять в холодильнике перед запеканием не менее 3 часов.
  • Затем раскатываем тесто и смазываем его томатным соусом, посыпаем сыром, кладем начинку и добавляем еще сыра.
  • Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара. Помещаем камень на решетку гриля или решетку GBS ® и даем ему нагреться в течение 15 мин.
  • Аккуратно выкладываем заготовку на камень для пиццы и готовим её на прямом среднем жаре под крышкой в течение 15-20 минут. Совет от шеф-поваров Weber: Попробуйте добавить в пиццу ветчину сыр моцарелла и свежий базилик. Чем больше ингредиентов вы добавляете в начинку, тем дольше будет готовиться пицца. Следите, чтобы тесто не подгорело снизу.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Пицца и пироги рецепты

Вам также может понравиться