android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Баранья нога с прованскими травами

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    10 мин.

  • Время на гриле

    1:30 ч

Персоны
Порции 4
Подготовка
10 мин.
Время на гриле
1:30 ч

Ингредиенты

Rec Barania Noga S Travami
  • 1 шт нога барашка на кости, длиной до 54 см (чтобы помещалась внутри гриля)

ПРЯНАЯ СМЕСЬ:

  • 2 ст.л. смесь прованских трав (базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран, мята, шалфей)
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец

Инструкции

  • 01 Обильно и со всех сторон посыпаем баранью ногу специями – смесью прованских трав, солью и свежемолотым черным перцем.
  • 02 Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку для приготовления.
  • 03 Распределяем уголь так, чтобы с двух сторон располагались горящие угли, а в центре между ними зона непрямого жара.
  • 04 Выкладываем ногу барашка в зону непрямого жара и закрываем крышку гриля.
  • 05 Спустя 45 минут открываем крышку, переворачиваем ногу и оставляем готовиться еще 45 минут.
  • 06 Снимаем блюдо с решетки и даем ему постоять 3-5 минут, перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.
Ингредиенты
Инструкции