android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Баранина на косточке с огуречно-йогуртовым соусом

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    25 мин.

  • Время на гриле

    12 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
25 мин.
Время на гриле
12 мин.

Ингредиенты

Rec Baranin Ogurec Yogurt
  • 3 шт зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 2 ст.л. свежий розмарин, крупно нарезанный
  • соль и свежемолотый перец
  • 12 шт баранья отбивная на косточке
  • 150 г натуральный греческий йогурт
  • 1 шт огурец размером с палец, очищенный от семян и крупно нарезанный
  • 2 ст.л. свежая мята, крупно нарезанная

Инструкции

  • 01 Смешать чеснок, масло и розмарин. Добавить соль и перец. Удалить лишний жир с бараньих котлеток и смазать их маринадом. Затем обжарить мясо на среднем жару по 4-6 мин с каждой стороны, убрать с гриля и накрыть алюминиевой фольгой на 5 - 10 мин. Для соуса смешать йогурт, огурец и мяту. Подавать вместе с бараньими котлетками. Совет: При жарке мяса на гриле, можно положить пару веточек розмарина на угли, для придания мясу особого аромата. Этот метод подходит также для приготовления других сортов мяса и использования других трав.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты