Skip to Main Content

Все рецепты Говядина

Стейки Нью-Йорк с маслом из голубого сыра

Сложность: Простой

Тип топлива:

Порции 4
10 мин.
- Подготовка40 мин.
- Время на гриле10 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
40 мин.
Время на гриле
10 мин.

Ингредиенты

Инструкции

Ингредиенты

Rec Nyu York S Maslom Iz Golubogo Syra

4 шт стейк Нью-Йорк, каждый весом около 230 г и толщиной 2,5 см, без лишнего жира
1/2 ч.л. крупная соль
1/4 ч.л. свежемолотый чёрный перец
4 шт ломтик лимона
оливковое масло extra virgin

МАСЛО:

60 г несолёное сливочное масло
55 г голубой сыр, покрошенный (около 1/3 чашки)
1/4 ч.л. гранулированный чеснок
1/4 ч.л. свежемолотый чёрный перец

Инструкции

В небольшой емкости смешиваем ингредиенты для масла. Втираем ингредиенты в масло обратной стороной вилки, до получения однородной массы.
Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290 °С).
Слегка смазываем стейк с обеих сторон оливковым маслом и тщательно посыпаем солью и перцем. Даем им постоять 15-30 минут при комнатной температуре перед готовкой на гриле.
Очищаем решетку и готовим стейки на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовности, (6-8 минут для слабой прожарки medium rare), переворачивая 1-2 раза. Снимаем стейки с гриля и даем им постоять 3-5 минут, затем подаем к столу теплыми, украсив маслом из голубого сыра и ломтиком лимона.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Стартер для розжига угля

2.190 руб

Подробнее

Ещё Говядина рецепты

Вам также может понравиться

Ещё Говядина рецепты

Вам также может понравиться