android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Корейский вок

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    35 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время на гриле
35 мин.

Ингредиенты

Rec Koreyskiy Vok
  • 800 г мясная вырезка
  • 1/2 шт кочан капусты
  • 1 шт красный болгарский перец
  • 2 шт морковь
  • 1 шт пучок зелёного лука
  • 1 шт пучок спаржи
  • 2 шт репчатая луковица
  • 1 шт зубчик чеснока

ПРИПРАВА:

  • 1 ст.л. паприка
  • 1 ст.л. тростниковый сахар
  • 1/2 ст.л. молотый имбирь
  • 1/2 ст.л. кардамон
  • 1/2 ст.л. чесночный порошок
  • 1/2 ч.л. кайенский перец
  • 1/2 ст.л. соль
  • соевый соус
  • свежая зелень
  • масло для жарки

Инструкции

  • 01 Смешиваем специи. Режем мясо полосками, и маринуем в приправе около 30 минут.
  • 02 Режем овощи тонкими полосками и рубим зелень.
  • 03 Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (175-230°С). Ставим вок на решётку и даем ему прогреться 10-15 минут, после чего наливаем масло.
  • 04 Поджариваем в воке мясо, затем временно убираем его в сторону.
  • 05 Кладём в вок овощи, немного их пассеруем, затем добавляем к ним обжаренное мясо, все перемешиваем и посыпаем зеленью. Приправляем блюдо соевым соусом и посыпаем солевыми хлопьями. Подаем блюдо к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Используйте любые сезонные овощи на своё усмотрение.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты