android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Пирожные с ирисом и орехами

Сложность: Средний
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4 до 6

  • Подготовка

    20 мин.

  • Время на гриле

    35 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Pirozhniye S Irisom I Orehami

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ИРИС:

  • 30 г сливочное масло
  • 75 г сахар
  • 1 ст.л. вода

ТЕСТО:

  • 150 г коричневый сахар
  • 2 шт крупное яйцо
  • 1 ст.л. ванильный сахар
  • 1 ст.л. разрыхлитель
  • 350 г сливочное масло
  • 100 г несолёные орехи пекан
  • 50 г сахарная пудра

Инструкции

    НА КУХНЕ:

  • Складываем все ингредиенты для ириса в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне.
  • Даем сахарной смеси кипеть около 6 минут, постоянно помешивая, пока она не станет золотисто-коричневой.
  • Наливаем смесь в противень, проложенный бумагой для выпечки, и даем остыть.
  • Когда ирис остынет, нарезаем его на мелкие кусочки.
  • ТЕСТО:

  • Тщательно смешиваем коричневый сахар, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и арахисовое масло.
  • Крошим пекан и добавляем в тесто вместе с карамелизированными ирисками.
  • Наливаем тесто в противень для гриля, проложенный бумагой для выпечки.
  • НА ГРИЛЕ:

  • Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого сильного жара (240-250 °С).
    Наполовину наполняем стартер угольными брикетами и готовим гриль для работы в режиме непрямого сильного жара - (240-250 °С).
  • Ставим камень в центр гриля, на нем устанавливаем противень с тестом и готовим 25-30 минут.
  • Даем тесту остыть и затем нарезаем на отдельные пирожные размером 2х3 см.
  • Сверху посыпаем пирожные сахарной пудрой по вкусу.

Ещё Десерты рецепты

Вам также может понравиться