Skip to Main Content

Все рецепты Десерты

Пирожные с ирисом и орехами

Сложность: Средний

Тип топлива:

Порции 4 до 6
35 мин.
- Подготовка20 мин.
- Время на гриле35 мин.

Персоны
Порции 4 до 6
Подготовка
20 мин.
Время на гриле
35 мин.

Ингредиенты

Инструкции

Ингредиенты

Rec Pirozhniye S Irisom I Orehami

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ИРИС:

30 г сливочное масло
75 г сахар
1 ст.л. вода

ТЕСТО:

150 г коричневый сахар
2 шт крупное яйцо
1 ст.л. ванильный сахар
1 ст.л. разрыхлитель
350 г сливочное масло
100 г несолёные орехи пекан
50 г сахарная пудра

Инструкции

НА КУХНЕ:

Складываем все ингредиенты для ириса в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне.
Даем сахарной смеси кипеть около 6 минут, постоянно помешивая, пока она не станет золотисто-коричневой.
Наливаем смесь в противень, проложенный бумагой для выпечки, и даем остыть.
Когда ирис остынет, нарезаем его на мелкие кусочки.

ТЕСТО:

Тщательно смешиваем коричневый сахар, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и арахисовое масло.
Крошим пекан и добавляем в тесто вместе с карамелизированными ирисками.
Наливаем тесто в противень для гриля, проложенный бумагой для выпечки.

НА ГРИЛЕ:

Готовим гриль для работы в режиме непрямого сильного жара - (240-250 °С).
Наполовину наполняем стартер угольными брикетами и готовим гриль для работы в режиме непрямого сильного жара - (240-250 °С).
Ставим камень в центр гриля, на нем устанавливаем противень с тестом и готовим 25-30 минут.
Даем тесту остыть и затем нарезаем на отдельные пирожные размером 2х3 см.
Сверху посыпаем пирожные сахарной пудрой по вкусу.

Ещё Десерты рецепты

Вам также может понравиться

Ещё Десерты рецепты

Вам также может понравиться