android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Кукурузный пирог с ежевикой и черникой

Сложность: Средний
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 8 до 10

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    40 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Black Blue Skillet Cake300
  • 1/2 стакана и ещё 1 ст.л. несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1½ стакана хлебопекарная мука (225 г)
  • 1/2 стакана кукурузная мука среднего помола (75 г)
  • 2 ч.л. разрыхлитель
  • 1 ч.л. крупная соль
  • 1/4 ч.л. молотая корица
  • 1 стакан сметана (240 мл)
  • 1 ч.л. ванилин
  • 1 ч.л. мелко натертая цедра лимона, и ещё немного для украшения
  • 1 стакан светло-коричневый сахар
  • 1 стакан ежевика
  • 1 стакан черника
  • 2 шт крупное яйцо

Инструкции

  • Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (177 °С). Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
  • Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
  • В подходящей посуде смешиваем муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и молотую корицу.
  • В небольшой емкости аккуратно смешиваем сметану, ванилин и цедру лимона.
  • С помощью миксера смешиваем и взбиваем сахар и ½ стакана сливочного масла 3-4 минуты, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляем по одному два яйца, тщательно перемешивая после каждого. Добавляем муку по третям, перемежаем ее сметаной и заканчиваем на муке. Аккуратно вмешиваем в тесто ежевику и ¾ стакана черники.
  • Выкладываем тесто на подготовленную сковороду. Добавляем оставшиеся ¼ стакана черники, аккуратно придавливая ягоды, чтобы они погрузились в тесто.
  • Готовим пирог на непрямом среднем жаре под крышкой около 40 минут, в процессе 1-2 раза поворачиваем сковороду для равномерного запекания. Проверяем готовность при помощи зубочистки: вставляем ее в центр пирога, и если зубочистка выходит чистой - значит пирог готов. Снимаем сковороду с гриля и даем ей время остыть.
  • Разрезаем пирог, посыпаем лимонной цедрой и покрываем взбитыми сливками по вкусу, затем сразу подаем к столу.

Ещё Десерты рецепты

Вам также может понравиться