android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Банановый фостер на гриле

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    5 мин.

  • Время на гриле

    12 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
5 мин.
Время на гриле
12 мин.

Ингредиенты

Rec Bananoviy Foster Na Grile
  • 4 шт твёрдый спелый банан
  • 2 ст.л. растопленное сливочное масло
  • ванильное мороженное

СОУС:

  • 125 г сливочное масло
  • 125 г коричневый сахар
  • 1/4 ч.л. молотая корица
  • 1 большая щепотка мускатного ореха
  • 125 мл тёмный ром
  • 4 ст.л. банановый ликёр

Инструкции

  • 01 Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара.
  • 02 Бананы, не снимая кожуры (чтобы при приготовлении на гриле они сохранили форму), разрежьте вдоль пополам. Срезы смажьте растопленным сливочным маслом.
  • 03 Очистите решетку гриля специальной щеткой. Жарьте бананы, уложив их на решетку срезом вниз, в режиме прямого среднего жара без крышки 2-3 минуты, пока они не прогреются, и на них не появится характерный для гриля узор. Не переворачивайте. Бананы снимите с гриля, очистите и разрежьте на четыре части.
  • 04 Сливочное масло растопите, добавьте сахар, корицу, мускатный орех. Смесь доведите до кипения, постоянно помешивая. Влейте ром и банановый ликер, перемешайте, прогрейте в течение нескольких секунд. Соус осторожно подожгите и фламбируйте, пока пламя не погаснет само. Добавьте в соус кусочки бананов, томите их на среднем огне 2-3 минуты, пока они не начнут уменьшаться в размерах. Выложите мороженое и бананы на тарелку, полейте соусом и сразу подавайте к столу.
Ингредиенты
Инструкции