android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Банановый фостер на гриле

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    5 мин.

  • Время на гриле

    12 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Bananoviy Foster Na Grile
  • 4 шт твёрдый спелый банан
  • 2 ст.л. растопленное сливочное масло
  • ванильное мороженное

СОУС:

  • 125 г сливочное масло
  • 125 г коричневый сахар
  • 1/4 ч.л. молотая корица
  • 1 большая щепотка мускатного ореха
  • 125 мл тёмный ром
  • 4 ст.л. банановый ликёр

Инструкции

  • Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара.
  • Бананы, не снимая кожуры (чтобы при приготовлении на гриле они сохранили форму), разрезаем пополам вдоль. Срезы смазываем растопленным сливочным маслом.
  • Очищаем решетку для приготовления. Обжариваем бананы, уложив их на решетку срезом вниз, в режиме прямого среднего жара без крышки 2-3 минуты, пока они не прогреются, и на них не появится характерный узор от решетки. Не переворачиваем. Снимаем бананы с гриля, очищаем и разрезаем на четыре части.
  • Топим сливочное масло, добавляем сахар, корицу, мускатный орех. Смесь доводим до кипения, постоянно помешивая. Вливаем в неё ром и банановый ликер, перемешиваем, прогреваем в течение нескольких секунд. Осторожно поджигаем получившийся соус и фламбируем, пока пламя не погаснет само. Добавляем в соус кусочки бананов, томим их на среднем огне 2-3 минуты, пока они не начнут уменьшаться в размерах. Выкладываем мороженое и бананы на тарелку, поливаем соусом и сразу подаем к столу.

Ещё Десерты рецепты

Вам также может понравиться