Смешиваем в подходящей емкости все ингредиенты, кроме варенья и сахарной пудры, крошим хлеб и добавляем изюм. Даем заготовке постоять 10 минут.
Выкладываем массу в емкость для запекания (подойдут алюминиевые лотки Weber).
Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180 °С).
Ставим емкость на гриль и накрываем крышкой.
Выпекаем пудинг 25 минут. Снимаем форму с огня и даем постоять 10 минут.
Делим пудинг на порции, поливаем вареньем и посыпаем пудрой, после чего посыпаем к столу теплым.
Совет от шеф-поваров Weber:
в готовую хлебную массу можно добавить немного геркулеса, благодаря которому на пудинге будет хрустящая корочка.
