android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Чизбургер с беконом и коул-слоу

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    20 мин.

  • Время на гриле

    10 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
20 мин.
Время на гриле
10 мин.

Ингредиенты

Rec Chizburger Bekon Koul Slou
  • 700 г фарш
  • 120 г покрошенный голубой сыр
  • 3 ст.л. майонез
  • 2 ст.л. красный винный уксус
  • свежемолотый чёрный перец
  • 4 шт чашка салата коул-слоу
  • 4 шт ломтик толсто нарезанного бекона
  • 1 ч.л. крупная соль
  • 4 шт тонкий ломтик сыра чеддер
  • 4 шт булочка для бургера
  • 4 шт очень тонкий ломтик красного лука

Инструкции

  • 01 В средней емкости смешиваем голубой сыр, майонез, уксус и ½ ч.л. перца, добавляем коул-слоу и тщательно все перемешиваем. Убираем в холодильник.
  • 02 В большой сковороде на среднем оне обжариваем бекон до хрустящей корочки (около 10 минут), периодически переворачивая. Перекладываем бекон на тарелку, накрытую бумажным полотенцем.
  • 03 Готовим гриль для прямого средне-высокого жара (200-260 °С).
  • 04 Смешиваем фарш, соль и ¾ ч.л. перца, аккуратно формируем 4 котлеты толщиной около 2 см. Пальцем или обратной стороной ложки слегка надавливаем на котлеты, делая в них углубление шириной около 2 см, чтобы они лучше сохраняли форму при готовке. Убираем котлеты в холодильник до начала готовки на гриле.
  • 05 Готовим котлеты на прямом средне-высоком жаре под крышкой до желаемой степени готовности (8-10 минут для средней прожарки), переворачивая 1 раз. В последнюю минуту приготовления на гриле кладем на каждую котлету ломтик сыра и обжариваем булочки, выкладывая их на решетку разрезанной стороной вниз.
  • 06 Чтобы собрать бургеры, на основание каждой булочки укладываем котлету, ломтик бекона, разорванные пополам, луковое кольцо и коул-слоу. Накрываем сверху второй частью булочки и подаем к столу теплыми.
Ингредиенты
Инструкции