Бургер из чёрного ангуса | Бургеры Recipes | Грили Weber
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Бургер из чёрного ангуса

Сложность: Простой
Тип топлива:
  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    30 мин.

Ингредиенты
Инструкции

Ингредиенты

Rec Burger Chorniy Angus
  • 600 г говяжий фарш (блэк ангус, жирность 20%)
  • 4 шт булочка для гамбургеров
  • 8 шт ломтик бекона
  • 1/2 шт белый лук, мелко нарезанный
  • 1/2 шт зелёная паприка, мелко нарезанная
  • 1 ч.л. копчёная пряная соль
  • 1 ч.л. свежемолотый чёрный перец
  • 4 ст.л. соус BBQ

Инструкции

  • Подготавливаем гриль для работы с зонами прямого и непрямого сильного жара (230-250 °С).
  • Обжариваем бекон до хрустящей корочки на прямом огне, выкладываем его на кухонное полотенце, и даем немного обсохнуть и остыть.
  • Остывшие ломтики бекона нарезаем мелкими кубиками и смешиваем в миске с фаршем, луком и паприкой. Приправляем копченой солью и перцем. Тщательно перемешиваем.
  • Формируем четыре одинаковых котлетки для бургера (толщиной около 2 см). На каждой котлетке делаем небольшое углубление ложкой или пальцем, чтобы они не теряли форму при жарке.
  • Готовим бургеры на прямом сильном жаре около 2 минут с каждой стороны для средней прожарки. Перекладываем их в зону непрямого жара, чтобы довести до готовности. По вкусу обжариваем булочки в последние пол-минуты готовки.
  • Смазываем булочки соусом и собираем бургеры, после чего подаём их к столу теплыми.

Подготовка

Рекомендуемые инструменты

Ещё Бургеры рецепты

Вам также может понравиться