android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Бургер из чёрного ангуса

  • Персоны

    Порции 4

  • Подготовка

    15 мин.

  • Время на гриле

    30 мин.

Персоны
Порции 4
Подготовка
15 мин.
Время на гриле
30 мин.

Ингредиенты

Rec Burger Chorniy Angus
  • 600 г говяжий фарш (чёрный ангус, жирность 20%)
  • 4 шт булочка для гамбургеров
  • 8 шт ломтик бекона
  • 1/2 шт белый лук, мелко нарезанный
  • 1/2 шт зелёная паприка, мелко нарезанная
  • 1 ч.л. копчёная пряная соль
  • 1 ч.л. свежемолотый чёрный перец
  • 4 ст.л. соус Weber Good Old BBQ (или другой хороший соус барбекю)

Инструкции

  • 01 Обжарить бекон до хрустящей корочки на прямом огне, выложить на кухонное полотенце, дать обсохнуть и остыть. Остывшие ломтики бекона мелко нарезать кубиками и смешать в миске с фаршем, луком и паприкой. Приправить солью (с дымком) и перец. Тщательно перемешать. Из этой массы сформировать 4 бургера, по возможности, одинаковой формы (толщиной 2 см). В качестве вспомогательного средства можно использовать пресс для бургеров. Бургеры обжарить на прямом сильном жару по 2 минуты с каждой стороны, до состояния средней прожарки. Затем убрать с прямого огня и довести до готовности в зоне непрямого жара. По вкусу обжарить булочки для бургеров на гриле, намазать их соусом для барбекю и собрать бургер. Для украшения блюда к подаче прекрасно подойдут капустный салат или немного рукколы.
Ингредиенты
Инструкции

Подготовка

Рекомендуемые инструменты