android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Как правильно замораживать стейки

Три простых шага для длительного хранения

Нарезанные стейки из говядины можно купить в магазине, но шеф-повара Weber все-таки советуют нарезать их самостоятельно из целого отруба. Причина проста: в этом случае стейки получатся нужной толщины, да и обойдутся заметно дешевле.

Чтобы заморозить стейки, если вы не собираетесь готовить их сразу, нужно герметично упаковать мясо. Вот три шага к «правильной» заморозке:

1. ОБЕРНУТЬ ПЛЁНКОЙ

Каждый стейк по отдельности плотно оберните пищевой пленкой (обратите внимание: не фольгой и не бумагой!);

2. ЗАПАКОВАТЬ

Уложите стейки в пластиковый пакет с застежкой-фиксатором;

3. ЗАМОРОЗИТЬ

Поместите пакет в морозильную камеру, где поддерживается температура не выше -18 °C.

Упакованные таким образом стейки можно хранить около трех месяцев. Сделайте надпись и поставьте соответствующую дату на упаковке, чтобы знать, когда истекает срок хранения.

Читайте на нашем сайте, какие пять стейков считаются самыми популярными, найдите в разделе рецептов множество других блюд для приготовления на гриле.