android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИХ И ВЕГАНСКИХ БУРГЕРОВ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ПОПРОБОВАТЬ

Каждый день появляются новые альтернативы для барбекю без мяса. Будь то модный заменитель мяса или просто цельные овощи, есть миллион способов разнообразить барбекю и при этом осчастливить ваших друзей веганов и вегетарианцев!

КАКИЕ ВИДЫ БУРГЕРОВ БЕЗ МЯСА САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ?

Есть два основных вида заменителей мяса для гриля: вегетарианский и веганский. Ключевое отличие состоит в том, что вегетарианские бургеры могут включать молочные продукты и некоторые другие ингредиенты, которые не подходят для веганской диеты. Веганские гамбургеры обычно полностью растительные.

ИДЕИ ВЕГЕТАРИАНСКИХ БУРГЕРОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

В то время как веганские и вегетарианские гамбургеры могут быть очень похожими, вегетарианские бургеры часто имеют классические ингредиенты в качестве связующих веществ для котлет, такие как панировочные сухари и яйца. При приготовлении веганских вместо яиц используют растительные элементы.

  • Бургеры с сыром халлуми: обжаренный на гриле ломтик сыра халлуми сбрызгивают лимоном и кладут в бургер вместо мясной котлеты
  • Черная фасоль: фасоль является богатым источником белка, обладает прекрасным вкусом и хорошо сохраняет форму котлеты. Взгляните на этот рецепт котлеты из черной фасоли с  чипсами из тортильи
  • Свекольные бургеры: этот вариант ближе к классической вегетарианской котлете для бургеров. Просто смешайте одну сырую измельченную свеклу с горсткой нута, а затем обваляйте её в яйце и панировочных сухарях, и вы сможете приготовить вкусную и полезную котлету для бургера!
Свекла - отличная основа для вегетарианских и веганских бургеров.

Свекла - отличная основа для вегетарианских и веганских бургеров.

ВАШИ НОВЫЕ ЛЮБИМЫЕ ВЕГАНСКИЕ БУРГЕРЫ

Веганские версии бургеров - богатый полезными веществами и невероятно вкусный вариант! Вы можете выбрать готовый овощной белок, такой как тофу или темпе, или даже попробовать целиком приготовленный овощ. Вот наши любимые веганские блюда:

  • Бургер с грибами портобелло: как один из самых крупных доступных грибов, портобелло является отличным заменителем традиционной котлеты для бургера. Приготовленный на гриле с добавлением небольшого количества оливкового масла и зелени, портобелло обладает прекрасным вкусом и ароматом и может стать отличной заменой мясной котлете. Красная чечевица: чечевица экономична и ей легко придать форму котлеты. Попробуйте приготовить бургер из чечевицы (просто замените греческий йогурт соевым йогуртом без добавок)
  • Бургеры с тофу: Тофу обладает неповторимым вкусом, и его очень легко приготовить на гриле. Вот почему это идеальный вариант для веганов. Возьмите кусок твердого тофу, соедините его с соусом сатай и вы получите свежую и яркую версию классического бургера.

ВЫБИРАЙ КОТЛЕТУ ПРАВИЛЬНО!

    Веганские бургеры и бургеры без мяса прошли долгий путь со времен классической картофельной котлеты. Теперь вы можете наслаждаться вариантами котлет, богатой белками, приготовленной из темпе, нута и даже сейтана. Поскольку в них много белка и мало насыщенных жиров и холестерина, эти альтернативные варианты бургеров одновременно полезны и сытны, не говоря уже о том, что их легко приготовить на гриле!

    Чтобы ещё немного разнообразить аромат и вкус, попробуйте сейтан и темпе с арахисовым соусом сатай или даже немного чили. Если вы хотите добавить классические элементы для бургеров, такие как салат, сыр и помидоры, лучше всего подойдет котлета из нута, свеклы или сладкого картофеля.

Не бойтесь ломать границы: котлета может быть вкусна и сама по себе.

Не бойтесь ломать границы: котлета может быть вкусна и сама по себе.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУРГЕРОВ БЕЗ МЯСА

Если вы готовите веганские или вегетарианские бургеры на гриле, лучше всего сначала готовить именно их, а не мясные варианты. Это лучший способ разделить блюда с мясом и без него и исключить попадание соков или животного жира на вегетарианские блюда.

Крайне важно также помнить о времени приготовления . На приготовление котлет на овощной основе часто уходит немного меньше времени, а некоторые ингредиенты, например тофу, легко подгорают. Следите за грилем и регулярно переворачивайте котлеты.

ГОТОВЫ ПОПРОБОВАТЬ ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ?

Альтернативные версии бургеров без мяса вкусны, полезны и просты в приготовлении. Если вы хотите попробовать что-то новое на следующем барбекю, возьмите пресс для бургера и готовьте на гриле с удовольствием!