android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Как готовить на кедровой дощечке

ТРИ ПРОСТЫХ ШАГА ДЛЯ ОТЛИЧНЫХ БЛЮД

Филе рыбы, филе птицы, мясо – все эти продукты получаются особенно ароматными, если приготовить их на кедровой доске Weber. Вот три совета, как правильно использовать этот аксессуар для гриля.

  1. Предварительно замочите доску в воде на 1 час – тогда во время приготовления она не загорится и лучше отдаст свой аромат.
  2. Подготовьте гриль для работы в режиме среднего жара (175-230 °С).
  3. Поместите кедровую доску на гриль в зону прямого среднего жара и закройте крышку. Через 5-10 минут, когда доска начнет слегка дымиться и темнеть, переверните ее. Выложите блюдо, которое вы собираетесь приготовить, на потемневшую сторону доски.

Вот и вся теоретическая подготовка, можно приступать к практике! Попробуйте, например, приготовить подкопченную семгу.

Также читайте в других наших статьях, как коптить на угольном гриле и на газовом гриле.