android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Простые рекомендации для владельцев газовых грилей WeberПластины Flavorizer: как чистить и когда менять

В 1980-х, когда были созданы первые модели газовых грилей Weber Genesis, пластины Flavorizer стали одной из главных инноваций в их конструкции. Почти во всех газовых грилях предыдущих поколений использовались пористые лавовые камни, которые было очень сложно очистить. Эти камни накапливали жир и давали частые вспышки пламени.

Новые пластины Flavorizer

Для чего служат пластины Flavorizer

Каждый из современных газовых грилей серий Spirit, Genesis и Summit оснащен пластинами Flavorizer: они отводят от горелок капающие соки и жир, и это значительно снижает риск возникновения вспышек.

Еще одна важная задача, которую выполняют эти металлические пластины, — это придание всем блюдам истинного аромата барбекю. Они испаряют соки, жир и маринады, капающие с еды: так создается дымок, который окутывает блюда и добавляет им «тот самый» аромат.

Расположение пластины Flavorizer на работающем гриле

Почему нужно чистить пластины

Из-за того, какие функции пластины Flavorizer выполняют в гриле, они находятся в самых жестких условиях среди всех элементов. Пластины располагаются прямо над мощным пламенем горелок, а жир, капающий сверху, быстро загрязняет их поверхности. Именно поэтому очистка пластин Flavorizer — это одна из важнейших задач по уходу за газовым грилем.

Почти новые пластины Flavorizer

Новые пластины Flavorizer будут чистыми и блестящими, как на изображении выше, но стоит начать готовить на гриле — и они станут выглядеть не так привлекательно. Ниже вы можете увидеть те же пластины Flavorizer спустя год активного использования. На них появились небольшие следы коррозии, но все, что требуется на данном этапе, — это немного ухода. Пластины в хорошем состоянии и могут дальше исполнять свои функции.

Пластины Flavorizer после года активного использования

Когда менять пластины Flavorizer

Многие энтузиасты барбекю уверены, что менять пластины Flavorizer следует сразу, как только на них появятся первые следы коррозии. В действительности же пластины будут полностью работоспособны, пока в них не появятся дыры или трещины. Пример пластин, которые необходимо заменить, смотрите на фото ниже.

Пластины Flavorizer нуждающиеся в замене

Как лучше чистить пластины, если они в хорошем состоянии?

Для этого потребуется два инструмента: щетка для гриля и пластиковый скребок. Только учтите, что перед очисткой пластин будет полезно 10-15 минут прогреть гриль на сильном жаре. Благодаря этому прогорит основная часть жира и остатков еды, и золу будет намного легче очистить. После нагрева дайте грилю остыть.

Когда пластины Flavorizer полностью остынут, снимите решетки, чтобы до них добраться. Если на пластинах почти нет загрязнений, можно просто пройтись по ним щеткой.

Если они сильно запачканы, то можно вытаскивать их по одной, очищать щеткой и использовать скребок для стойких загрязнений, которые щеткой не снимаются.

Очистка пластин Flavorizer

Действительно грязные пластины Flavorizer лучше положить в раковину и вымыть их обычным моющим средством. Если необходимо, то потереть стальной губкой для посуды. Избегайте использовать для пластин любые средства с запахом лимона или других цитрусовых. После мытья тщательно ополосните пластины водой и протрите полотенцем насухо.

Обязательно вытирайте пластины и не оставляйте их сохнуть естественным путем, так как это может ускорить коррозию. Также не рекомендуется мыть пластины в посудомоечной машине. Количество загрязнений, которое на них образуется, иногда может забить сток. Наконец, не используйте средства для мытья плит и не кладите пластины в духовку с функцией самоочистки.

Пластины Flavorizer после длительного использования

Как часто пластинам требуется очистка?

Ответ полностью зависит от того, насколько часто вы пользуетесь грилем и что на нем готовите.

В летние месяцы, если готовить барбекю каждый день, это может быть каждое четвертое использование гриля. Может возникнуть вопрос: неужели так часто? Да, если применять много маринадов и соусов, которые будут попадать на пластины и сильно их загрязнять.

Благодаря регулярной очистке пластины Flavorizer прослужат дольше, да и вам, возможно, будет приятнее готовить на красивом и чистом гриле. Когда пластины чистые, то капли лучше скатываются по ним, а вероятность возникновения вспышек значительно уменьшается. Относитесь к пластинам бережно — и они будут верно служить вам долгие годы.

НА ЗАМЕТКУ

Также читайте в статьях на нашем сайте, как правильно размещать в гриле пластины Flavorizer (может понадобиться после того, как вы снимете пластины) и как ухаживать за чугунной решеткой газового гриля Weber.

Пластины Flavorizer установленные на гриле