android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Эволюция угольных грилей Weber

Путь от классики к инновациям

Каждый любитель грилей Weber наверняка встречал изображение красного Kettle. И это не просто логотип компании — это еще и символ классического гриля. Те, кто недавно готовит на угольных Weber, могут не знать их историю, поэтому расскажем ее для всех.

Момент, изменивший историю барбекю

В 1952 году у энтузиаста барбекю Джорджа Стивена появилась идея, перевернувшая представление о том, как готовить на гриле.

В то время мясо и другие продукты жарили на открытых мангалах, а иногда и вовсе в угольных ямах, накрытых решеткой. Во время приготовления возникало много вспышек пламени, и часть еды иногда портилась. Именно эту проблему сумел решить Джордж, который работал на производстве морских буев в компании Weber Brothers Metal Works в Чикаго.

Он разрезал морской буй на две части — и создал первый в мире сферический гриль с крышкой, который можно было использовать в любую погоду и «запирать» ароматный дымок внутри. Джордж добавил устройству вентиляционные заслонки, чтобы регулировать температуру, и приделал ножки. Так был создан гриль, который произвел революцию в истории барбекю.

Первые угольные Weber

Самые ранние грили Weber Kettle были черного цвета и выпускались в нескольких размерах: 47 см, 57 см, 67 см. Также были компактные Smokey Joe с диаметром котла 37 см и огромные Ranch Kettle, вокруг которых можно было собраться всей семьей и еще пригласить соседей.

Начиная с 1961-го были выпущены угольные грили Easterner (47 см), Statesman (57 см) и Aristocrat (67 см) в в несколько разных цветах, один из которых — алый (Hunter’s Pink). Однако для всех эти грили были «красными»…как первые красные Kettle, проданные Weber. Поэтому их тоже очень полюбили.

Собственная эмаль и новые цвета

Первые угольные грили Weber покрывались эмалью в компании Ingersoll Rand в Чикаго, и красные были слегка оранжево-красными. Другими поставщиками этой услуги были: Benjamin Electric в Дес-Плейнс, Vitreous Steel Products в Наппани, IN and Lawndale Industries в Авроре.

Так продолжалось до 1969 года, когда компания Weber построила собственный цех для работы с фарфоровой эмалью. С этой поры к услугам других фирм прибегали лишь в случаях, когда не поспевали за спросом.

На протяжении 60-х годов цветовая палитра становилась все шире, угольные грили получали новые цвета: орехово-медный, лаймовый, желтый, бирюзовый (glen blue), авокадо, шоколадный и другие.

Новые модели и серии

С конца 60-х до 1977 года все угольные грили были сгруппированы в серии с номерами 300, 700 и 800. Несколько лет выпускался красный Smokey Joe. В это же время были добавлены котлы диаметром 57 см в другие модели, такие как Sequoia, Imperial Sequoia, Seville, Wishing Well и Barrel Bar-B-Q.

Также производился необычный гриль Weber Fireplace Barbecue с красной крышкой и черным котлом, который должен был использоваться прямо в домашнем камине.

В поздние 70-е и ранние 80-е три базовых размера грилей стали основой серий 3000, 7000, 8000. Угольные грили Portable Table Top выпускались в том числе в красном цвете. А в середине 80-х красный гриль диаметром 47 см появился в серии Imperial Compact Wagon.

Курс на инновации угольных грилей

В 1982-1999 годы в красном, синем, зеленом и коричневом цветах продавались грили One-Touch Kettle, которые были оснащены новой системой очистки One-Touch с удлиненными лепестками вентиляционной системы. Заслонка такой конструкции позволяла не только контролировать жар, но и быстро сметать золу из котла в золосборник. Эта инновация распространилась на модели 57 см: One-Touch Plus, Master-Touch Kettle, Performer Charcoal и Performer Touch-N-Go.

C 2000 года до сегодняшнего дня в конструкцию угольных грилей Weber добавилось большое количество других удобных нововведений: нейлоновые ручки, золосборники увеличенной емкости, решетки с откидными створками, система GBS, держатель крышки Tuck-Away. И это не считая множества новых цветовых решений.

Расширение функционала грилей

В 2016 году Summit Charcoal стал самым продвинутым угольным грилем Weber. Система газового поджига и заслонка Rapidfire обеспечивали розжиг угля и нагрев гриля всего за 15-20 минут. Покрытые черной фарфоровой эмалью, с двойными изолированными стенками, крышка и котел сохраняли стабильную температуру в гриле даже в самую холодную погоду. А с использованием отсекателя жара Summit становился коптильней, в которой можно было приготовить 8 пластин ребрышек.

А что же красный Kettle?

Красные грили Kettle перестали производить в 2000 году, однако в ноябре 2017-го была выпущена ограниченная серия угольных Original Kettle Premium Limited Edition 57 см. Со встроенным в крышку термометром и памятным знаком Weber ограниченной серии, решеткой с откидными створками, держателем крышки, черным золосборником увеличенной емкости и системой очистки One-Touch, популярный красный Kettle порадовал поклонников Weber сочетанием культового дизайна со множеством новых функций.

Не важно, готовите вы на гриле в парке, на природе, во дворе дома или на террасе — для каждого найдётся угольный гриль Weber с идеальными параметрами и набором функций. Именно это делает угольные грили Weber — грилями на все времена.

Также читайте в другой нашей статье, как устроены угольные грили Weber, и узнайте в каталоге о разных моделях угольных грилей.