android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

БАРБЕКЮ ДЛЯ НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ ИДЕИ БЛЮД НА ГРИЛЕ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Сочная свиная грудинка, которая подается к столу со сладкими соусами и запеченным картофелем, - это классика вечеринок барбекю. Но любимые блюда на гриле - совсем не обязательно высококалорийные и богатые углеводами. У нас есть альтернативные идеи по приготовлению барбекю, которое имеет превосходный вкус и легко усваивается. 

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЯВЛЯЮТСЯ НИЗКОУГЛЕВОДНЫМИ?

Низкоуглеводные диеты, такие как палео диета и система питания Аткинса, предполагают употребление продуктов с низким содержанием углеводов. На практике это означает замену углеводов жирами и белками, поэтому в меню обычно присутствуют нежирное мясо, рыбу, фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и семена.

КАКОЕ МЯСО ПОДХОДИТ ДЛЯ НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ?

Согласно доктрине низкоуглеводных диет, для приготовления на гриле идеально подходит мясо курицы и индейки: оно нежирное и является отличным источником белка. Стейки из говяжьей вырезки или стейки по-вьетнамски также отличаются низким содержанием углеводов.

Виды низкоуглеводных мясных изделий для барбекю

Свинина, сосиски и фрикадельки низкоуглеводными не являются. Но вы можете легко заменить жирные нарезки и жареный картофель на шашлычки из говядины с помидорами и укропным соусом

И главный совет: когда вам захочется бургеров, выбирайте варианты без мяса. Это будет сытная и здоровая еда!

Рыба - еще один отличный продукт для жарки на гриле. Белая рыба, например, богата жирными кислотами омега-3, очень важными для здорового питания. Попробуйте приготовить по простым рецептам от шеф-поваров Weber копченую форель с лимоном или сладкого лосося по-азиатски.

САЛАТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ, С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ

Паста и картофель на гриле - это снова классика, богатая углеводами. Отличной альтернативой для них станут свежие салаты с добавлением латука, моркови, огурцов, яиц или свеклы, полезные для обмена веществ.

Что касается хлеба, испеченного на гриле, то он к низкоуглеводным продуктам не относится. Белый хлеб, такой как багеты и чиабатта, наоборот является источником углеводов. В то же время, такие альтернативы, как тыквенный хлеб и хлеб на основе кокосовой или миндальной муки, являются подходящими заменителями.

А ЧТО НАСЧЕТ СОУСОВ И ДИПОВ?

Разумеется, только домашнее приготовление. Остерегайтесь готовых продуктов, таких как кетчуп, который содержит сахар и скрытые жиры. Хорошая новость при этом заключается в том, что вы можете легко готовить на гриле вкусные низкоуглеводные соусы и дипы используя для основы натуральный йогурт. Добавьте к нему свежую зелень, специи, чеснок, горчицу или карри, чтобы получить неповторимый вкус.

Вкусные и полезные низкоуглеводные соусы и дипы

ИДЕИ ДЛЯ ГАРНИРА ИЗ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ

Жаренные на гриле овощи - это, пожалуй, идеальный гарнир! Особенно мало углеводов в таких овощах, как спаржа, баклажаны, цукини, перец, помидоры и грибы. Все эти овощи, приготовленные на гриле на вертеле или в поддоне - то что нужно для низкоуглеводного барбекю. И они имеют превосходный вкус! Хотя кукуруза в початках содержит слишком много углеводов, чтобы включить ее в этот вкусный список, вы можете попробовать этот рецепт спаржи на гриле, чтобы открыть для себя еще больше вкусов барбекю.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О ДЕСЕРТЕ

Низкоуглеводные сезонные десерты – фрукты на палочке

Тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты, не нужно отказываться от приготовленных на гриле десертов. К примеру, очень вкусным станет йогурт с сезонными фруктами гриль. И есть из чего выбрать.

Персики, дыня и кокос, например, содержат мало углеводов. Слегка обжарьте их на гриле и подавайте к столу с нежирным йогуртом и ягодами. 

А еще есть ежевика, малина и клубника - отличные ягоды с низким содержанием углеводов. Блюда на гриле с их содержанием обязательно произведут впечатление на гостей!