android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Идеи аппетитных сладостей

Десерты на гриле

Десерт — это просто идеальный финал для барбекю-вечеринки. Да и зачем останавливаться на малом, если гриль уже готов к работе? Приготовленные на гриле сладости с ароматами дымка — это целый мир новых вкусов и аппетитных ароматов. Когда вы жарите на гриле блинчики, фруктовые шашлычки или делаете сладкую сальсу, смешивая сладкое с пикантным, то получаются просто восхитительные сочетания! 

Сладкий вкус и аромат обжарки — это уже не новое сочетание. Хитрость приготовления на гриле в том, что ароматный дымок делает вкус десертов особенно глубоким.

Делимся несколькими простыми рецептами, с которых можно начать знакомство с десертами на гриле.

Блинчики на гриле – быстро и просто

Блинчики на гриле станут отличным угощением как для отдыха в саду воскресным утром, так и для кемпинга на природе с портативным грилем Smokey Joe. Румяные блинчики, приготовленные на сильном жаре, получаются красивыми и вкусными, хрустящими снаружи и воздушными внутри. Если вы хотите кого-то впечатлить, то датский шеф-повар Томас Херман, удостоенный звезды Michelin, рекомендует подать их с ягодами, мокко и жареным фундуком, которые идеально сочетаются с ароматами барбекю.

Фруктовые десерты на гриле

Многие гриль-мастера знают, как следует готовить крупные блюда из говядины, но все меняется, когда речь заходит о нежных ломтиках абрикоса или ананаса. Главная прелесть фруктов, приготовленных на гриле, — это их уникальный вкус, который достигается за счет карамелизации сахара. Следуйте нашим простым советам, как правильно готовить фрукты на гриле, и не забудьте добавить перед подачей несколько шариков мороженого!

Советы, как готовить фрукты на гриле

Описание для фото: Фрукты гриль на тарелке
  • Запаситесь терпением. Готовьте фрукты в течение 6-8 минут на среднем жаре, чтобы они хорошо карамелизировались, но не пригорели.
  • Слегка смазывайте фрукты маслом, которое имеет нейтральный запах и подходит для жарки.
  • Не используйте мягкие или перезрелые фрукты. Карамелизация ослабляет структуру волокон и фрукт может потерять форму. 
  • Помните: чем выше содержание воды в продукте, тем проще ему подгореть.
  • Используйте свежие сезонные фрукты, чтобы десерт получился особенно ароматным.
  • Наш «Райский десерт» на гриле, а также персики гриль с ежевичным соусом – это быстрые и простые рецепты, которые обязательно понравятся любителям сладкого.

    Сладости с ароматом дымка

    Готовить более сложные лакомства — еще более захватывающий процесс, где интересно балансировать разные вкусы. Например, вкус шоколада и кофе становится ярче благодаря аромату дымка. Можно попробовать добавить ягоды к десерту «Шоколадная мечта» и экспериментировать с сочетаниями сладкого и терпкого. Медовая глазурь и немного алкоголя в списке ингредиентов также способны придать более оригинальный вкус, если вы готовите, например, запеченное яблоко с марципаном, пропитанным ромом. 

    На гриле можно делать не только самостоятельные десерты, но и разные сладкие начинки для других блюд барбекю. Фруктовая сальса из поджаренных на гриле тропических фруктов (ананаса, манго или персика) с добавлением красного перца, кинзы и лайма, вне сомнения станет отличной начинкой для свиных отбивных.

    идеальный десерт

    Шеф-повар Томас Херман уверен: приготовление десертов на барбекю «помогает мыслить нестандартно и проявлять творческий подход». Экспериментируйте с рецептами десертов из нашего каталога и открывайте для себя собственные вкусовые сочетания. Готовьте на гриле так, как вам нравится!