Como o ar atua como um ótimo isolante, o ar no interior da tampa e cuba de parede dupla ajuda a garantir temperaturas uniformes durante todo o processo de cozedura. Esta característica também significa que é necessário menos combustível ao cozinhar.

Quando totalmente aberto, o registo de ar na tampa cria um efeito interno de chaminé de acendimento para poder começar a grelhar rapidamente. Devido ao design articulado do registo de ar, também é possível reforçar o fluxo de ar, aumentando rapidamente a temperatura e proporcionando-lhe um excelente controlo da temperatura.

Novo termómetro integrado na tampa que lhe proporciona uma vista geral rápida e fácil das zonas de cozedura indicadas, como a zona de defumação.

Graças à combinação de dobradiça e mola é mais fácil abrir e fechar a tampa do grelhador com uma só mão, usando a pega elegante e resistente.

No interior da tampa irá encontrar um revestimento em alumínio. Desta forma, a tampa fica mais leve ao levantar e, sendo um excelente condutor e refletor de calor, o alumínio otimiza as condições de calor no interior do grelhador. A junta da tampa é fabricada em aço inoxidável entrançado para uma maior durabilidade, ajudando a otimizar o isolamento.

Com esta prática funcionalidade consegue uma ignição mais rápida e fácil. Basta premir e rodar um botão, o gás acende os briquetes/carvão dentro de apenas 15 minutos.

Retire o círculo no centro da grelha de 61 cm e pode colocar nesta um dos vários acessórios GBS. As opções de acessórios incluem um wok, uma placa, panela, grelha para marcar a carne, etc.: não há limites para o que pode cozinhar com o seu grelhador.

Ao desviar o calor dos alimentos, esta placa em aço inoxidável com isolamento a ar ajuda a manter uma temperatura baixa e uniforme, perfeita para longos tempos de cozedura, para defumar ou cozer.

As três lâminas permitem-lhe, com um só toque, remover facilmente as cinzas para o coletor de cinzas, eliminando-as depois. Os ícones também clarificam a configuração dos registos.
A: Posição de ventilação fechada (não permite o fluxo de ar no grelhador – usar quando deseja apagar o grelhador)
B: Posição para defumar/low & slow (ver abaixo)
C: Posição de ventilação aberta (permite a circulação de ar no grelhador – geralmente, esta é a posição recomendada para cozinhar).

Graças à nova configuração para defumar no sistema de limpeza One-Touch é mais fácil garantir o fluxo de ar adequado para defumar. Coloque a pega no ícone Defumar e o registo de ar irá permitir o fluxo de ar mínimo exato necessário para manter o grelhador na zona de defumação. Juntamente com a placa difusora, esta função transforma o grelhador num defumador com o fluxo de ar ideal. Perfeito para cozinhar alimentos que precisem de mais de 3 ou 4 horas de baixa temperatura.

A grelha de combustível de duas posições garante maior flexibilidade ao defumar/cozinhar ao estilo low and slow, para grelhar com calor indireto ou selar com calor alto. Para a cozedura direta e indireta, a grelha de cozedura deve ser colocada na posição superior. Para defumar, a grelha de combustível deve ser colocada na posição inferior.

O formato do grelhador garante uma verdadeira cozedura por convecção, em que o calor é transferido para os alimentos através do ar. O design fundo da cuba proporciona espaço para a grelha de combustível de duas posições em todas as aplicações.

O grelhador inclui uma resistente grelha de suporte inferior que proporciona espaço de armazenamento extra para os utensílios, como a placa difusora, a placa ou a grelha para marcar carne do Gourmet BBQ System e outros acessórios que pretenda manter ao seu alcance.

O suporte grande para entrecosto em aço inoxidável oferece uma forma conveniente de cozinhar diversas peças de entrecosto, costelinhas ou acém com osso no grelhador a carvão Summit Charcoal. Ao colocar o entrecosto verticalmente na grelha, irá aumentar a capacidade de cozedura. Segura até quatro peças grandes de entrecosto ou costelas. Vendido em separado.

A grelha adicional em aço inoxidável proporciona uma superfície ainda maior (56 x 30,5 cm) para cozinhar no grelhador a carvão Summit Charcoal, aproveitando o espaço vertical dentro do grelhador. Para um armazenamento fácil, as pernas podem ser rebatidas. Desta forma ocupa menos espaço quando não está a utilizar a grelha. As pernas prendem para maior estabilidade. A grelha oferece 14 cm de espaço sob a mesma. Vendido em separado.

O atiçador para carvão em aço inoxidável é a forma segura de (re)organizar o carvão quente e/ou as aparas de madeira no seu grelhador. Concebido com uma pega longa de 53 cm para uma utilização conveniente com o grelhador a carvão Summit Charcoal. A lâmina está posicionada num ângulo de 115 graus para uma ação mais eficaz. Vendido em separado.

Cobertura premium adaptada, concebida especialmente para proteger o grelhador Summit Charcoal contra os elementos. A cobertura é resistente aos raios UV, respirável e impermeável para manter o grelhador seco. Vendido em separado.