Jak podgrzać atmosferę

Zima to pora roku, podczas której tak samo jak wiosną, latem czy jesienią możemy przygotowywać grillowane potrawy. Biorą pod uwagę niską temperaturę, zimowe dania prosto z grilla powinny być przede wszystkim sycące, ale niezwykle ważną rolę odgrywa także ich aromat, który będzie się niósł po domu lub mieszkaniu, gdy podamy je swoim gościom. Równie istotny jest dobór odpowiedniego sprzętu do grillowania.

Pomysły na grillowane potrawy na zimę

Wśród grillowanych potraw, które idealnie sprawdzą się zimą, znajduje się karkówka w marynacie. Do przygotowania soczystej karkówki z grilla potrzebne będzie ok. 1 kg karkówki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, pół szklanki oleju, sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, liść laurowy, a także musztarda i keczup. Po umyciu i pokrojeniu karkówki w plastry delikatnie je rozbijamy, a następnie przygotowujemy do nich marynatę. W tym celu kroimy cebulę w piórka i siekamy cztery ząbki czosnku. Umieszczamy je wraz z mięsem w misce, do której wlewamy jeszcze pół szklanki oleju, dodajemy dwie łyżki keczupu, dwie łyżki musztardy oraz pozostałe przyprawy. Całość mieszamy ze sobą i odstawiamy na około 3 – 4 godziny do lodówki. Tak zamarynowaną karkówkę umieszczamy na ruszcie rozgrzanym do ok. 230 stopni Celsjusza. Każdy kawałek karkówki smażymy przez ok. 4 minuty po obu stronach. Karkówkę podajemy z pieczonymi ziemniakami oraz z sałatką warzywną.

Innym z godnych uwagi zimowych dań z grilla jest słodki bananowy deser. Do przygotowania tego dania dla 6 osób potrzebne będzie 6 bananów, masło i brązowy cukier. Nieobrane banany delikatnie nacinamy z jednej strony i rozchylamy tak, by uzyskać dostęp do ich wnętrza, a więc owocu. Każdego banana w środku smarujemy masłem i posypujemy dwiema łyżeczkami brązowego cukru. Tak przyrządzone banany kładziemy na grilla nacięciem do góry. Zdejmujemy je z rusztu, kiedy staną się miękkie. Wówczas możemy liczyć na najlepsze doznania smakowe.

Grill elektryczny – podstawa zimowego grillowania

Aby zimą było możliwe przygotowanie grillowanych potraw, powinniśmy skorzystać z grilla elektrycznego. Pozwala on na przyrządzenie smakowitych produktów prosto z rusztu w mieszkaniu lub na balkonie, gdy warunki atmosferyczne na zewnątrz na to nie pozwalają. Wśród grillów godnych uwagi na zimowy okres znajduje się sprzęt od renomowanego amerykańskiego producenta – firmy Weber. Jednym z dostępnych w ofercie grillów elektrycznych jest Weber Pulse 2000. Ten kompaktowy grill elektryczny wyróżnia się licznymi nowinkami technicznymi zapewniającymi wygodę grillowania w każdym miejscu. Wbudowany cyfrowy termometr LED oraz zintegrowana technologia iGrill pozwalająca na kontrolowanie temperatury oraz czasu grillowania potrawy z poziomu smartfona – to tylko dwa z wielu przykładów innowacyjnych rozwiązań. Innym z atutów grilla Weber Pulse 2000 jest dwustrefowa strefa grillowania. Zapewnia ona nie tylko oszczędności energii elektrycznej, jeśli smażymy mniejszą ilość produktów, lecz umożliwia również jednoczesne przygotowanie dwóch różnych potraw wymagających innej temperatury pieczenia. Innym z godnych uwagi grillów elektrycznych, idealnych do zimowego grillowania, jest Weber Q2400. Ten praktyczny grill wyróżnia się niewielką wagą, płynną regulacją temperatury dzięki bezstopniowemu pokrętłu oraz dwoma stolikami bocznymi. Zapewnia on zatem wygodne grillowanie w każdych warunkach.

Dzięki wykorzystaniu sprawdzonych przepisów oraz grillów elektrycznych od renomowanych producentów, takich jak Weber, także zimą możemy urządzić kulinarną ucztę dla swoich bliskich. Pozwoli ona na podgrzanie atmosfery w chłodne zimowe wieczory.