Pan de pizza con ajo y queso
Raciones: 6
Ingredientes
Preparación de la receta
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350 g de harina fuerte para pan
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7 g de levadura seca
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225 ml de leche/agua
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1 cucharadita de sal
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20 ml de aceite de oliva
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Para la mantequilla con ajo:
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150 g de mantequilla
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2 dientes de ajo, finamente picados
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Perejil fresco, finamente picado
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100 g de queso cheddar, rallado
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Ideal para acompañar un banquete a la parrilla o como entrada por derecho propio.
Esta receta usa una piedra para pizza Weber Gourmet BBQ System para obtener un sabor auténtico.
- En primer lugar, elaborar la masa. Poner la harina, la sal, el aceite de oliva, la levadura y el agua en un tazón grande y mezclar con las manos para incorporarlos. Cuando se haya formado la masa, colocar sobre una superficie y amasar durante 5 minutos.
- Volver a colocar la masa en un tazón engrasado y dejar que suba durante 1 hora.
- Sacar de nuevo y formar dos bolas grandes; dejar que suban durante otros 30 minutos.
- Mientras tanto, preparar la mantequilla con ajo mezclando la mantequilla, el ajo y el perejil.
- Pasar el rodillo a ambas bolas para formar dos círculos. Untar con la mantequilla con ajo y espolvorear con queso.
- Pan de pizza con ajo: hornear en la piedra para pizza durante 10 minutos a fuego medio directo.