De beste gavene

Tilbehøret til den som elsker å grille

La deg inspirere

av våre grillhistorier

Lurer du på hvordan du skal komme i gang med røking? Eller kanskje hvordan du skal bli flammenes vokter?

Ingredienser

  • circlePersoner: 4
  • circle10 min.
  • 200 g mandler
  • 175 g sukker
  • ½ ts vaniljesukker
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts kanel
  • 750 ml vann
  • ½ appelsin
  •  
  • Spesialutstyr
  • GBS Wok

Instruksjoner

      PÅ KJØKKENET

      Bland mandler, sukker, vaniljesukker, cayennepepper og kanel i en bolle. 

      VED GRILLEN

      • Forbered grillen for direkte varme, ca. 170 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, trenger du ½ grillstarter med tente Weber-briketter.  
      • Plasser GBS-Woken i GBS-risten og la den bli varm i ca. 5-8 minutter.
      • Hell vann og appelsinjuice i woken, tilsett mandelblandingen og rør om.
      • Fortsett å røre. Etter ca. 5-7 minutter vil sukkeret begynne å tykne. Fjern woken fra grillen når blandingen begynner å karamellisere, og ta mandlene ut av woken.
      • Legg mandlene på bakepapir og la dem avkjøle.

      TIPS

      Du kan strø en klype salt over mandlene før du serverer, for å få mer smak. 

Ingredienser

  • circlePersoner: 6
  • 400 g tranebær
  • 1 appelsin, skall og saft
  • ½ ss allehånde
  • 100 g sukker (tilsett mer om nødvendig)
  • 100 ml Bourbon (valgfritt)
  •  
  • Spesialutstyr
  • GBS Stekepanne

Instruksjoner

      VED GRILLEN

      • Forbered grillen for direkte varme, ca. 180 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, vil du trenge ½ grillstarter med tente Weber-briketter.
      • Plasser GBS-woken i GBS-risten og la den varmes i ca 5 minutter.
      • Legg tranebærene, appelsinskallet, saften og sukkeret i GBS-woken og la det småputre. Legg deretter i allehånden og la det småputre til tranebærene har sprukket opp.
      • Tilsett Bourbon, hvis du bruker det. 
      • Når Bourbonen har blitt tilsatt kan du smake til sausen. Hvis det fortsatt er en skarp smak kan du tilsette en skje sukker om gangen til skarpheten er borte. Pass likevel på at det ikke blir for søtt.
      • Tilsett til en hovedrett og server romtemperert.

Ingredienser

  • circlePersoner: 6
  • circle1 tim.
  • 1 til 1,5 kg roast beef, modent kjøtt, et langt nok stykke til at du kan skjære mot fibrene (15 cm er ideelt)
  • 2 gule squash, cirka 15 cm
  • 2 auberginer, cirka 15 cm
  • 3 hvitløksfedd
  • Litt timian
  • 1 kvast rosmarin
  • Litt tomatpuré
  • Litt lønnesirup
  • 1 sitron
  • Espelette-pepper
  • Olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • Puttanesca-ragu:
  • 1 kg cherrytomater, modne
  • 1 rødløk
  • 10 svarte oliven
  • 1 lite glass kapers
  • Polenta
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 løk
  • 1 l melk
  • 350 ml kyllingkraft
  • 400 ml vann
  • 300 g grov polenta
  • Noen kvaster rosmarin og timian
  • 100 g smør
  • 200 g parmesan
  • Muskat (kan sløyfes)
  • Mel til strøing
  • Rapsolje eller olivenolje
  • Persille

Instruksjoner

      PÅ KJØKKENET

      • Skjær kjøttet så tynt som mulig, mot fibrene.
      • Skyll squashen og auberginene og skjær dem i tynne skiver med en skreller.
      • Hakk hvitløk, rosmarin og timian fint, blant med tomatpuré og lønnesirup og tilsett sitronsaft, Espelette-pepper og olje. Mariner kjøttet og grønnsakene i blandingen.
      • Forbered deretter ingrediensene til puttanesca-raguen. Skyll cherrytomatene og del dem i to. Skrell og finhakk rødløken. Stek tomatene og løken raskt i en stekepanne, og tilsett oliven og kapers.
      • Smak til med salt og pepper.
      • For polentaen: skrell og hakk hvitløk og løk. Varm opp melk, vann og kyllingkraft. Rør inn polentaen, og skyll deretter rosmarin og timian før de has i polentablandingen. Tilsett smør og parmesan, og smak til med salt, pepper og muskat. Valgfritt: Smør polentaen utover på et fat, avkjøl og skjær deretter i trekanter som varmes raskt på grillen.

      VED GRILLEN

      • Forbered grillen for direkte grilling.
      • Plasser den koreanske grillinnsatsen i hullet i risten, og la den bli varm. Grill kjøttet og grønnsakene på begge sider. Rull dem opp og fest med hyssing. Hold varmt.
      • Strø knust svart pepper og parmesan over polentaen, raguen og rullene ved servering, og dryss over hakket persille.

Ingredienser

  • circlePersoner: 6
  • 500 g poteter
  • 500 g gulrøtter
  • 500 g rødbeter
  • 4 pastinakk
  • 6 hvitløksfedd
  • 1 rødløk
  • 2 ss olivenolje
  • 2 grener av fersk timian
  • Salt
  • Pepper
  •  
  • Spesialutstyr
  • Deluxe grillform

Instruksjoner

      PÅ KJØKKENET

      • Skrell poteter, gulrøtter, rødbeter, pastinakk og rødløk. Del grønnsakene i biter på ca. 3x3 cm.
      • Legg grønnsakene i grillformen.
      • Skrell hvitløksfeddene og knus dem med knivbladet. Fordel hvitløksfeddene utover i grønnsaksblandingen.
      • Krydre med salt og pepper, plasser grenene av timian på toppen av blandingen og dryss over olivenolje.

      VED GRILLEN

      • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 200 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, trenger du 2/3 grillstarter med tente Weber-briketter.
      • Når grillen er klar, plasser grillformen over indirekte varme og lukk lokket.
      • La grønnsakene steke i ca. 40 min eller til de er møre.

      TIPS

      Du kan ha alle slags rotgrønnsaker du liker i denne blandingen, bare sørg for at de stekes samtidig. Du kan også helle honning over grønnsakene før du legger dem på grillen, for å få honningen til å bli glasert.

Ingredienser

  • circlePersoner: 4
  • circle15 min.
  • 1,5 kg ørretfilet
  • ½ moden sitron
  • 4 ss finhakket dill
  • Salt
  • Pepper
  •  
  • Spesialutstyr
  • Weber røkeflis - Sjømat

Instruksjoner

      PÅ KJØKKENET

      • Legg flisene i vann i minst 30 minutter.
      • Finhakk dillen og del sitronen i to.
      • Klem saften fra halvparten av sitronen og tilsett salt, pepper og hakket dill.

      VED GRILLEN

      • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 170 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, trenger du 1/2 grillstarter med tente Weber-briketter.
      • Legg de drenerte flisene direkte på de tente brikettene. Hvis du bruker en gassgrill kan du putte flisene i en røykeboks.
      • Når det begynner å komme røyk ut av grillventilene, kan du plassere fisken over den indirekte varmen.
      • Lukk lokket og la det røyke i ca. 15 minutter eller til kjernetemperaturen når 55 ° C.
      • Når fisken er klar, ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter.

      TIPS

      Du kan også bruke urter til røkingen for å få en annen røyksmak.

Julenissens favoritter

den perfekte gaven