Weber Original™ Røkeboks Weber™ Røkeflis - pekannøtt eller hickory
Instruksjoner
På kjøkkenet
Fjern fett og sener fra kjøttet. Fold begge endene inn under kjøttet, slik at du har et ensartet kjøttstykke. Krydre godt med salt og pepper.
Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte, lav varme omtrent på 110 grader. Legg en håndfull røkeflis i røkeboksen, og plasser boksen på grillristen direkte over varmekilden (brennerrør eller briketter). Legg kjøttet på grillristen når det siver hvit røk fra boksen. Grill kjøttet til det har riktig kjernetemperatur på omtrent 58 grader.
La kjøttet hvile i minimum 15 minutter, og skjær det ut på tvers av fibrene.
