androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedning

    20 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Spaghetti Carbonara
  • 500 g penne pasta
  • 12 tykke skiver røkt bacon
  • 1 squash
  • 1 bunt vårløk
  • En liten bunt frisk timian
  • Olivenolje
  • Saus
  • 4 eggeplommer
  • 1 dl pisket fløte
  • 2 håndfuller revet parmesanost
  • Havsalt og nykvernet pepper

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernswok

Instruksjoner

På kjøkkenet

Kok pastaen (ta vare på litt av kokevannet). Skjær bacon i mindre stykker. Skjær squashen i skiver på langs, og pensle skivene med olje. Hakk vårløk i grove terninger. Plukk og hakk timianbladene.

Saus

Pisk eggeplommene, fløten og halve parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsett pepper og litt salt.

Ved grillen

  • Klargjør grillen for direkte, høy varme. Legg squashskivene på risten, og grill dem på begge sider til de har grillmerker. Sett woken i GBS®-risten, la den varme opp, og hell litt olivenolje i. Stek baconet sprøtt. Tilsett squash i grove stykker, vårløk og svart pepper. Dryss i timian, og rør det hele sammen.
  • Ta woken av grillen. Tilsett 3 ss av kokevannet fra pastaen og deretter den sammenpiskede fløtesausen. Smak til med salt og pepper.
  • Hell pastaen i gryten og bland den med sausen. Dryss resten av parmesanosten over. Server retten i støpejernswoken.

Tips

Erstatt eventuelt squash og vårløk med andre grønnsaker.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like