android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Sommerkranser (mini-berlinerboller)

Forberedelsestid
50 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Vanskelig
Forberedelsestid
50 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Vanskelig

Ingredienser

Norway  Sommerkranse
  • 575 g hvetemel
  • 75 g sukker
  • 75 g gjær
  • 100 g mykt smør
  • 1 egg
  • 2½ dl melk
  • ½ ts salt
  • ½ ts kardemomme
  • 1 økologisk sitron
  • 1/2 l olje til steking

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernswok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Varm opp melken til den er lunken, og løs opp gjæren. Riv skallet av sitronen. Tilsett alle ingrediensene i melkeblandingen, og elt til deigen er ensartet. La deigen heve i 15 minutter på et lunt sted – tildekt. Del deigen i to stykker, og trill dem ut til pølser (omtrent 60 cm lengde). Del pølsene i 16 stykker, og form dem til boller. La bollene heve i omtrent 10 minutter – tildekt. Stikk hull i midten av hver bolle, og utvid hullet med pekefingrene slik at det dannes en ring. La ringene heve igjen i omtrent 10 minutt – tildekt.

    Ved grillen

    Klargjør grillen for direkte, middels høy varme. Sett woken i GBS®-risten, tilføy olje, og la det varme opp langsomt (fyll bare woken litt under halvt opp med olje). Kok nå kransene gylne i woken, maksimalt 6 stykker om gangen. Vend dem slik at de brunes på begge sidene. Legg dem deretter på fettsugende papir. Vend kransene i sukker, mens de ennå er varme.

    Tips

    Tilsett eventuelt litt kanel i sukkeret, hvis du ønsker litt variasjon i smak.

Ingredienser
Instruksjoner