Tip: Serveer de wafels met blokjes rode ui, visseneitjes en dillecrème.
Voor 4 personen
Zalm- en spinaziewafels
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 12 - 16 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 12 - 16 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
Ingrediënten
- 50 g boter
- 200 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 zuiveringszout (bicarbonaat)
- 4 eieren
- 200 ml melk
- 200 ml room
- Een handvol spinazie
- 200 g gerookte zalm
- Boter om in te vetten
- Peper en zout
Speciale accessoires
- Weber GBS Wafel- en sandwichijzer
Bereiding
- 01Smelt de boter op laag vuur.
- 02Doe de bloem, bakpoeder, zuiveringszout (bicarbonaat) in een kom en meng alles door elkaar. Klop één voor één de eieren door het mengsel en voeg vervolgens de melk en room toe. Klop alles tot een glad beslag.
- 03Was de spinazie en dep hem vervolgens droog. Snij de zalm in reepjes van 1 cm dik.
- 01Bereid de barbecue voor op directe warmte - ca. 185°C. Doe het wafel- en sandwichijzer in het GBS rooster en verwarm 5-8 minuten voor.
- 02Bestrijk de binnenkant van het wafelijzer met een beetje boter.
- 03Verdeel het beslag over de vier secties, over het hele oppervlak. Leg 4-5 plakjes zalm en spinazie in elke sectie en bedek ze met nog een dun laagje beslag. Sluit het wafelijzer en bak het 6-8 minuten. Keer het wafelijzer om en bak nog 6-8 minuten, of tot de wafel aan beide kanten goudbruin is. Breng op smaak met peper en zout.
In de keuken
Op de barbecue
Ingrediënten
- 50 g boter
- 200 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 zuiveringszout (bicarbonaat)
- 4 eieren
- 200 ml melk
- 200 ml room
- Een handvol spinazie
- 200 g gerookte zalm
- Boter om in te vetten
- Peper en zout
Speciale accessoires
- Weber GBS Wafel- en sandwichijzer