android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 4 personen

Backyard hero burger

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
12 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct/indirect
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
12 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct/indirect

Ingrediënten

Q  Backyardheroburger 485X485
  • 800 gr rundergehakt
  • 4 plakjes kaas
  • olie
  • zout
  • peper
  • 8 blaadjes sla
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 4 hamburgerbroodjes
  • Voor de dressing:
  • 1 tomaat
  • 50 gr augurk
  • 150 gr mayonaise
  • 1 el Dijon mosterd
  • 25 gr ui
  • Snufje cayennepeper

Speciale accessoires

  • Digitale zakthermometer
  • hamburgerpers
  • staafmixer

Bereiding

    • Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (250°C). Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt heeft u ongeveer 1/2 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
    • Verdeel het rundergehakt in 4 gelijke porties van 200 gram en maak hier met behulp van de Weber Original hamburgerpers mooi gevormde hamburgers van.
    • Bestrijk de hamburgers met een beetje olie en kruid aan beide zijden met zout en peper.  
    • Was de blaadjes sla en tomaten. Pel de ui, snijd de ui en tomaten in plakjes.
    • Maak nu de dressing. Was en snijd de tomaat in vieren en verwijder de zaadjes. Hak de augurken fijn. Meng tomaat, mayonnaise, augurk en Dijon mosterd met een staafmixer. Pel en snipper de ui en meng door de dressing. Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper.
    • Bestrijk het grillrooster met een neutrale olie en bak de burgers gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
    • Bereid de barbecue nu voor op indirect warmte, verplaats de hamburgers naar de indirect zone en leg op iedere burger een plak kaas. Bak de hamburgers totdat ze een kerntemperatuur van 70°C bereikt hebben.
    • Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en toast aan beide kanten totdat er grillmarkeren ontstaan.
    • Bestrijk beide delen van het broodje met de dressing, leg hier een blaadje sla, de hamburger met kaas, een plak tomaat en uienringen op en dek af met de andere helft van het broodje.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires