androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Jalapeño varkenshaasje

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    10 min.

  • Bereidingstijd

    40 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    180 °C

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Jalapeno Popper Pork Tenderloin 1 1
  • 2 varkenshaasjes (ca. 500 g)
  • 2 jalapeño pepers
  • 150 g roomkaas
  • 100 g cheddar, geraspt
  • 1 el. chilivlokken
  • 12 plakjes spek
  • Zout en peper naar smaak

Speciale accessoires

  • Bakplaat

Bereiding

    In de keuken:

  • Verwijder het vet en de pezen van het varkenshaasje.
  • Vlinder het varkenshaasje, zorg dat je er niet doorheen prikt.
  • Kruid het vlees met zout en peper.
  • Halveer de jalapeño, verwijder de zaadlijsten en alle witte delen en snijd in fijne reepjes.
  • Meng in een kleine kom roomkaas, cheddarkaas en chilivlokken en breng op smaak met zout en peper.
  • Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig in het midden van het varkenshaasje en leg de reepjes jalapeño's erop.
  • Rol het vlees op en omwikkel met spek. Zorg ervoor dat het helemaal rond gewikkeld is.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 180 °C.
  • Plaats de bakplaat op het rooster boven de directe hitte en verwarm ca. 5 minuten voor.
  • Bak de varkenshaasjes ongeveer 25 minuten op de bakplaat en draai ze om de 5 minuten.
  • Verwijder het vlees wanneer de kerntemperatuur ca. 75 °C is en laat het vlees daarna ongeveer 5 minuten rusten voor het aan te snijden.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk