Tip: Je kan de vier Pekin-borsthelften vervangen door twee grote Moulard-eendenborsthelften (magrets). Elke magret weegt ongeveer 500 gram. Snijd elk in tweeën op een lichte diagonaal om twee stukken te maken.
Voor 4 personen
Tip: Je kan de vier Pekin-borsthelften vervangen door twee grote Moulard-eendenborsthelften (magrets). Elke magret weegt ongeveer 500 gram. Snijd elk in tweeën op een lichte diagonaal om twee stukken te maken.