• 4 Hour(s)
  • Niveau 2

De precisie van barbecueën.

Samen om en rond de barbecue worden mooie herinneringen gemaakt, dit is de ultieme Weber beleving waar nog lang over wordt nagepraat. Komen er onverwachts vrienden langs of heeft u een drukke werkdag gehad? Met één druk op de knop is uw gasbarbecue binnen enkele minuten klaar voor gebruik.

Tijdens deze BBQ workshop leren onze Weber gecertificeerde Grill Masters u een verrassend heerlijke maaltijd te bereiden op de gasbarbecue, hoe u de temperatuur van een gasbarbecue kan beheersen en vertellen we u meer over de mogelijkheden met de gasbarbecue. Wokken, koken, bakken, direct en indirect grillen, een gasbarbecue biedt veel mogelijkheden om een maaltijd te bereiden.

We gaan aan de slag op onze Genesis II modellen, Spirit modellen en Q-series!

We beginnen met het bereiden van paddenstoelen met gerookte Spaanse botersaus. Verder maken we samen onder andere paella met saffraan, witte vis en garnalen, gaan we gerechten maken met varkensvlees, kippenborst en kalfsvlees en eindigen we met een door u zelf gemaakte appel chimney-cake met vanille ijs.

 

De Grill Academy workshop kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn.

 

Tijdens de gasbarbecueworkshop gaan we het volgende doen:

 
  • Het grillen van een aperitief, voorgerecht, snack, hoofgerecht, dessert en fingerfood
  • Informatie over de gasbarbecue, zoals temperatuurbeheersing en de verschillende grillmogelijkheden
  • Toepassen van directe en indirecte grillmethode
  • Toepassen van het Weber Gourmet Barbecue System (GBS); gebruik van verschillende Weber barbecue-accessoires
  • Tips en tricks voor het grillen op een Weber gasbarbecue

6-gangen menu

  1. 1. Aperitief  
      Gemarineerde paddenstoelen met gerookte spaanse botersaus en vers gebakken brood
    Aperitief: Gemarineerde paddenstoelen met gerookte spaanse botersaus en vers gebakken brood
  2. 2. Fingerfood  
     Sappige varkenssteaks met appel-chili pekel en gorgonzola
    Fingerfood: Sappige varkenssteaks met appel-chili pekel en gorgonzola
  3. 3. Voorgerecht  
     Paella ‘’Pescador’’
    Voorgerecht: Paella ‘’Pescador’’
  4. 4. Fingerfood  
     Gemarineerde kippenborst geserveerd met thaise currypannenkoeken en wasabimayonaise
    Fingerfood: Gemarineerde kippenborst geserveerd met thaise currypannenkoeken en wasabimayonaise
  5. 5. Hoofdgerecht  
     Kalf ‘’spicy en smoky’’gerubt met gekleurde peper, geserveerd met madeirasaus, gevulde aardappelen en gemarineerde bloemkool
    Hoofdgerecht: Kalf ‘’spicy en smoky’’gerubt met gekleurde peper, geserveerd met madeirasaus, gevulde aardappelen en gemarineerde bloemkool
  6. 6. Dessert  
     Appel chimney cake met vanille ijs
    Dessert: Appel chimney cake met vanille ijs