The Art of Charcoal Grilling image 1
The Art of Charcoal Grilling image 2
The Art of Charcoal Grilling image 3
The Art of Charcoal Grilling image 4
The Art of Charcoal Grilling image 5
The Art of Charcoal Grilling image 6

The Art of Charcoal Grilling

  • 4,5 Hour(s)
  • Niveau 2

Dompel uzelf onder in de authentieke barbecuesfeer van vertrouwd geknetter en de geruststellende, nostalgische geur van een houtskoolbarbecue. Deze workshop is bij uitstek geschikt voor de houtskoolliefhebber. De houtskoolbarbecue zorgt voor de ultieme barbecuebeleving en dat is waar veel mensen naar op zoek zijn!

 

Samen gaan we een vijfgangenmenu bereiden op de houtskoolbarbecues. De rookhout geeft een bijzondere smaak aan uw gerechten. Regel de warmte, concentreer u op de bereiding en beloon uzelf en na de barbecueworkshop ook uw gasten, met verbazingwekkend goed eten. Tevens wordt er gebruik gemaakt van de vleeshouder. Het twee-in-één ontwerp van de vleeshouder is geschikt voor meerdere soorten vlees, zodat u meer ruimte krijgt op het grillrooster. Het kan ook worden gebruikt als een stevige korf voor sappige braadstukken. De verrukkelijke smaak van deze braadstukken krijgt u alleen door de rook onder het deksel van de barbecue.

 

Uniek aan deze workshop is dat er op de Summit Charcoal barbecue wordt gewerkt. Onze Grill Masters leren u alles over het aansteken van de Summit Charcoal Barbecue en andere houtskoolbarbecues.

 

De Grill Academy workshop kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn.

 

Tijdens de Art of Charcoal Grilling workshop gaan we het volgende doen:

 

 

 
  • Aansteken van de Summit Charcoal barbecue en andere houtskoolbarbecues
  • Temperatuurbeheersing van houtskoolbarbecues
  • De Weber wijze van grillen met gebruik van verschillende grillmethodes: directe en indirecte grillmethode
  • Inleiding op het roken
  • Gebruik van de Weber Kettle
  • Gebruik van de Weber Smokey Mountain Cooker rookoven
  • Gebruik van de Weber Summit Charcoal barbecue
  • Gebruik van de vleeshouder
  • Gebruik van het braadspit en het toepassen van het Weber Gourmet Barbecue System (GBS); gebruik van verschillende Weber barbecueaccessoires
  • Meer informatie over de Summit Charcoal barbecue

6-gangen menu

  1. 1. Snack  
    Bruschetta met tomaat Bruschetta met pulled pork
    Snack: Bruschetta met tomaat Bruschetta met pulled pork
  2. 2. Voorgerecht  
    Surf 'n' Turf
    Voorgerecht: Surf 'n' Turf
  3. 3. Snack  
    Gerookte kippenborst
    Snack: Gerookte kippenborst
  4. 4. Hoofdgerecht  
    Kalfskogelbiefstuk met aardappelgratin, gegrilde groenten en gegrilde uienpuree
    Hoofdgerecht: Kalfskogelbiefstuk met aardappelgratin, gegrilde groenten en gegrilde uienpuree
  5. 5. Kaas  
    Op de plank gerookte brie met potbrood
    Kaas: Op de plank gerookte brie met potbrood
  6. 6. Dessert  
    Chocoladecake met gegrilde citroenmascarpone
    Dessert: Chocoladecake met gegrilde citroenmascarpone