Koop een barbecue en ontvang 10% korting op een barbecuehoes binnen dezelfde aankoop - Ontdek barbecues
- 4,5 Hour(s)
- Niveau 3
Het doel van de BBQ workshop is mensen om leren gaan met de BBQ op verschillende manier door te spelen met de temperatuur. We nemen de gasten mee in de totaal beleving van het barbecue en grillen. Het gehele verhaal moet kloppen, dus het vlees schoonmaken, snijden, grillen en desgewenst met een truffeljus serveren. We serveren speciaal bier of wijn bij de workshop en zorgen ook dat de bijgerechten iets bijzonders hebben.
Welke barbecues worden gebruikt bij deze workshop?
Uiteraard worden de Summit Charcoal en de Master Touch ingezet om hun kracht te laten zien door vlees low and slow te bereiden en vervolgens middels hoge temperatuur het vlees af te maken. We leren de gasten de ins en outs van de Summit Master Touch en de Gas barbecues van Weber, maar natuurlijk mag ook de Go Any Where niet ontbreken.
De Mastertouch van Weber wordt gebruikt om te grillen en ook de reverse methode te laten zien. Indirect laag daarna hoog en andersom.
We hebben geen vast menu, behalve dat we vertellen dat we gewoon veel vlees hebben. Zoals de omschrijving al aangeeft, komen alle facetten van het echte barbecue aan de beurt. Het 6 gangen menu bepalen we bij elke Carnivoor workshop in de week voorafgaan door gebruik te maken seizoensproducten en producten die we dan voorhanden hebben. Wij werken samen met LeJean als vlees leverancier, en dat staat garant voor veel lekkers
De Grill Academy workshop kan worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn tot 14 dagen voor aanvang van de workshop.
De Carnivoor is een BBQ workshop grotendeels bestaande uit vlees, waarin we de volgende zaken* aan onze gasten laten zien:
- Grillen van de perfecte steak
- Schoonmaken van een Tomahawk en deze middels reverse methode bereiden
- Lamsrack, low and slow
- Roken van een vlees
- Saus bereiden middels GBS