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Elotes asados con mantequilla de limón y chile

Raciones: 4
Ingredientes
4 elotes
100 g de mantequilla
1 limón (ralladura y jugo)
1 chile rojo mediano
10 g de hojas de cilantro, picadas
Pimienta negra, para sazonar
Preparación de la receta

¡Esta deliciosa receta de elotes es perfecta para disfrutar durante una larga noche de verano!

Método:
  • Preparar el asador para la técnica 50/50.
  • Lavar 4 elotes crudos bajo la llave y envolver cada uno de ellos en papel de aluminio con un poco de agua. Cocinarlos sobre fuego indirecto durante 30 minutos.
  • Ablandar 100 g de mantequilla en un tazón y agregar el jugo y la ralladura de un limón, 1 chile rojo mediano finamente picado, 10 g de hojas de cilantro picadas y una pizca grande de pimienta negra.
  • Una vez cocinados los elotes, retirar el papel de aluminio con cuidado. Untar con la mantequilla picante y asar sobre fuego directo durante cinco minutos, volviendo a untar y volteando hasta alcanzar el color deseado.