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Ensalada de col clásica

Raciones: 4
Ingredientes
INGREDIENTES:
1/2 cabeza pequeña de col
2 zanahorias
MARINADO:
1 cucharada de mostaza de Dijon
50 ml de vinagre de manzana o de vino blanco
1½ cucharadita de sal de apio
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de comino
Pimienta
ADEREZO:
100 ml de crema agria
125 ml de mayonesa
Sal
Azúcar
Preparación de la receta

Sabrosa col y muchísima zanahoria rallada y crujiente; todo bañado en una generosa cantidad de cremosa mayonesa.

  • Picar finamente la col blanca y rallar las zanahorias en tiras gruesas.
  • Mezclar bien ambas.
  • Batir los ingredientes del marinado y agregar la mezcla de la col. Dejar reposar durante 30 minutos, revolviendo frecuentemente.
  • Mezclar todos los ingredientes del aderezo y agregar sal, pimienta y azúcar al gusto.
  • Sacar del marinado la mezcla de la col, escurrirla y revolverla en el aderezo.